Curry d’oeufs aux petits pois au thermomix

Curry d’oeufs aux petits pois au thermomix. Découvrez la recette de Curry d’oeufs aux petits pois au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 oeufs,

2 cuillères à soupe de curry,

1 cuillère à soupe de cumin,

1 oignon,

1/2 cuillère à café de cannelle,

150 g de lait de coco,

300 g de petits pois congelés,

150 g d’eau,

10 g d’huile d’olive,

1 cuillère à café de pâte d’ail,

1 cuillère à café de pâte de gingembre,

Sel,

Préparation :

Commencez par faire cuire les oeufs dans une casserole remplie d’eau bouillante. Écalez les oeufs.

Épluchez l’oignon et coupez-le en deux puis mettez-le dans le bol de votre thermomix.

Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.

Ajoutez l’huile d’olive, la pâte d’ail et de gingembre.

Réglez à vitesse 1 durant 10 minutes à 100°C.

Mélangez dans un bol le lait de coco avec la cannelle, le cumin et curry, puis ajoutez-les dans le bol du thermomix.

Programmez à vitesse 1 durant 5 minutes à 100°C.

Ensuite, ajoutez dans le bol l’eau, les petits pois et le sel, puis ajoutez les oeufs dans le panier cuisson.

Réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 10 minutes à 100°C.

Pour finir, découpez les oeufs en deux et disposez-les dans des assiettes creuses et versez la sauce.

Servez et régalez-vous.

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