Curry d’oeufs aux petits pois au thermomix. Découvrez la recette de Curry d’oeufs aux petits pois au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 oeufs,
2 cuillères à soupe de curry,
1 cuillère à soupe de cumin,
1 oignon,
1/2 cuillère à café de cannelle,
150 g de lait de coco,
300 g de petits pois congelés,
150 g d’eau,
10 g d’huile d’olive,
1 cuillère à café de pâte d’ail,
1 cuillère à café de pâte de gingembre,
Sel,
Préparation :
Commencez par faire cuire les oeufs dans une casserole remplie d’eau bouillante. Écalez les oeufs.
Épluchez l’oignon et coupez-le en deux puis mettez-le dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez l’huile d’olive, la pâte d’ail et de gingembre.
Réglez à vitesse 1 durant 10 minutes à 100°C.
Mélangez dans un bol le lait de coco avec la cannelle, le cumin et curry, puis ajoutez-les dans le bol du thermomix.
Programmez à vitesse 1 durant 5 minutes à 100°C.
Ensuite, ajoutez dans le bol l’eau, les petits pois et le sel, puis ajoutez les oeufs dans le panier cuisson.
Réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 10 minutes à 100°C.
Pour finir, découpez les oeufs en deux et disposez-les dans des assiettes creuses et versez la sauce.
Servez et régalez-vous.
