Curry de pois chiches à la noix de coco au thermomix. Voici une recette végétalienne de Curry de pois chiches à la noix de coco, simple à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
– 3 c.à.c de gingembre pelé
– 3 Gousses d’aulx
– 1 oignon coupé en quartier
– 1 piment haché
– 1 poivron grossièrement haché
– 25 g d’huile d’olive
– 1 c.à.c bombée de cumin
– 1 c.à.c bombée de paprika
– 1 c.à.c bombée de curcuma
– 200 g de potiron coupé en dés
– 200 g d’aubergine coupée en dés
– 1 c. à café rase de sucre
– 3 c. à soupe de sauce soja
– 270 g de crème de coco
– 400 g de pois chiches rincés et égoutés
– 200 g de petits pois
Préparation
Mettre le gingembre dans le bol 5 secondes vitesse 7
ajoutez l’ail , l’oignon , le piment et le poivron 3 secondes vitesse 7 , raclez
ajoutez l’huile et les épices 5 minutes varoma vitesse 1
mettre le potiron , l’aubergine et le sucre 5 minutes varoma /sens inverse/ Mijotage avec le gobelet
ajoutez la sauce soja , la crème de coco 15 minutes 100°C/ sens inverse/ Mijotage sans le gobelet mais mettre le panier sur le couvercle pour éviter les éclaboussures
Incorporés les pois chiches et les petits pois 1 minutes sens inverse/ Mijotage
Servir avec du riz
