Couscous au Poulet mariné et Légumes au Thermomix

Couscous au Poulet mariné et Légumes au Thermomix. Découvrez la recette de Couscous au Poulet mariné et Légumes au Thermomix.

Ingrédients pour 6 personnes :

Un demi oignon épluché,

1 gousse d’ail épluché,

125 g de couscous,

125 ml d’eau,

1 petite carotte épluché,

1/4 de courgette,

1/4 de poivron vert,

1/2 poivron rouge,

1 pincée de colorant alimentaire jaune,

40 ml d’huile d’olive,

1/4 cuillère à café de sel,

Pour le poulet mariné :

200 g de poitrine de poulet,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,

1 cuillère à soupe de jus de citron,

1/4 cuillère à café de cumin moulu,

1/2 cuillère à café de paprika doux ou chaud,

1/4 cuillère à café de sel,

Préparation :

Commencez tout d’abord par mettre dans une assiette creuse le poulet en morceaux.

Ensuite, ajoutez le sel, la cuillère à soupe d’huile d’olive, la cuillère à soupe de jus de citron et le cumin et le paprika.

Mélangez le tout, puis laissez macérer durant 10 minutes.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon légèrement haché et la gousse d’ail coupée en trois, puis réglez à vitesse 7 durant 5 secondes.

Ensuite, raclez les parois à l’aide d’une spatule et ajoutez 40 ml d’huile d’olive, puis réglez à vitesse 1 durant 10 minutes à 120°C.

Lavez et coupez le reste des légumes en petits morceaux, puis ajoutez-les dans le bol et réglez à vitesse 1 durant 10 minutes à 120°C.

Ensuite, ajoutez le poulet mariné et programmez à vitesse 1 durant 10 minutes à 120°C, puis retirez et réservez le tout dans un saladier de côté.

Sans laver le bol, mettez-y 1/4 cuillère à café de sel, une pincée de colorant alimentaire et 125 ml d’eau, puis réglez à vitesse 1 durant 5 minutes à 100°C.

Mettez dans un bol les 125 g de couscous et ajoutez par dessus l’eau chaude, puis laissez reposer 1 minute et mélangez.

Pour finir, ajoutez les légumes et le poulet au couscous, puis remuez.

Servez chaud et régalez-vous.

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