Confiture de courgettes et de gingembre au Thermomix. Découvrez la recette de Confiture de courgettes et de gingembre au Thermomix.
Ingrédients pour 2 pots :
750 g de courgettes,
1 gros citron jaune,
Un morceau de gingembre d’environ 2 cm,
300 g de sucre,
Préparation :
Commencez par éplucher le citron en enlevant la peau jaune et blanche, puis mettez-le dans le bol de votre thermomix.
Ajoutez 750 g de courgettes coupées en morceaux ainsi que le morceaux de gingembre épluché, puis réglez à vitesse 5 durant 10 secondes.
Ensuite, ajoutez le sucre et réglez à vitesse 2 durant 45 minutes à 100°C en remplaçant le gobelet doseur par le panier afin d’éviter les éclaboussures.
Une fois le temps écoulé, programmez à vitesse progressive 7-10 durant 30 secondes.
Remplissez des bocaux à ras bord avec la confiture et couvrez-les, puis retournez-les et laissez-les refroidir.
Servez en apéritif avec des toasts et régalez-vous.
