Courge butternut farcie au poulet au Thermomix. Découvrez la recette de Courge butternut farcie au poulet au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 courge butternut,
800 g d’eau,
120 g de riz, rouge,
2 échalotes,
100 g d’épinards frais, et 4 poignées pour servir,
2 c. à soupe d’huile d’olive,
1 c. à soupe rase de mélange d’épices,
160 g de poulet, en petits dés,
Préparation :
Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines. Verser l’eau dans le bol et mettre le riz dans le panier cuisson. Le rincer et installer le panier cuisson. Déposer les 2 demi-courges dans le Varoma, installer le Varoma et faire cuire 35 min/Varoma/vitesse 1. Réserver le riz et la courge et vider le bol.
Préchauffer le four à 180°C.
À l’aide d’un couteau, évider l’intérieur des demi-courges en prenant soin de laisser 1 cm de chair tout autour de la peau. Détailler la chair en dés.
Mettre les échalotes et 100 g de feuilles d’épinards dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5.
Ajouter l’huile et les épices et laisser rissoler 3 min/120°C/vitesse 2.
Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 2.
Ensuite, ajouter les dés de courge et le riz égoutté et poursuivre la cuisson 5 min/80°C/sens inverse/vitesse 1. Remplir les courges avec la farce.
Déposer les courges sur une plaque allant au four et mettre à griller 20min à 180°C.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
