Confiture Exquise d’Abricots au Thermomix : Un Délice Fruitée
La confiture d’abricots maison est une gourmandise classique qui capture toute la saveur et la douceur des abricots de saison. Avec le Thermomix, préparer cette confiture devient simple et rapide, tout en conservant l’authenticité de la recette traditionnelle.
Ingrédients pour 6 pots de 250 g :
- 1 kg d’abricots mûrs
- 800 g de sucre
- 1 citron (jus)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation de la recette de la Confiture Exquise d’Abricots au Thermomix :
- Préparation des abricots :
- Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux.
- Placez les morceaux d’abricots dans le bol du Thermomix.
- Ajout du sucre et du jus de citron :
- Ajoutez le sucre et le jus de citron dans le bol. Vous pouvez également ajouter l’extrait de vanille pour une touche supplémentaire de saveur.
- Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4 pour bien enrober les abricots de sucre.
- Cuisson de la confiture :
- Programmez le Thermomix à 100°C pendant 30 minutes, vitesse 2, en enlevant le gobelet doseur et en mettant le panier cuisson à la place pour éviter les éclaboussures.
- Après 30 minutes, vérifiez la texture de la confiture en déposant une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige, elle est prête. Sinon, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes supplémentaires.
- Mise en pots :
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
- Fermez les pots immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air.
- Laissez refroidir complètement avant de les retourner et de les stocker.
Conclusion :
La confiture d’abricots au Thermomix est une véritable délice à tartiner sur du pain frais, des crêpes ou à utiliser dans des pâtisseries. Facile à réaliser, elle capture toute la saveur des abricots pour un plaisir gourmand toute l’année.
