Clafoutis aubergines et tomates au thermomix. Découvrez la recette de Clafoutis aubergines et tomates au thermomix facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
2 aubergines,
10g d’huile d’olive,
15 tomates cerise,
200g de yaourt nature,
1 oeuf,
100g de sauce tomate,
25g de pesto à 30% de basilic environ,
70g dès de jambon,
30g de parmesan,
1 c à soupe d’origan,
Sel et poivre,
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer les aubergines coupées en morceaux sur une plaque allant au four, ajouter un filet d’huile d’olive, saler et poivrer puis mettre au four 30min à 180°C.
Mettre l’oeuf dans le bol du thermomix, la sauce tomate, le yaourt et le pesto puis mélanger 30sec/Vit.4.
Ajouter le parmesan, les dès de jambon, le sel, le poivre et l’origan puis mélanger 30sec/sens inverse/Vit.3.
Dans un plat à gratin déposer les aubergines, les tomates cerises et verser la préparation puis mettre au four 25min à 190°C.
Servir chaud ou froid.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
