Boulettes de quinoa à la sauce tomate au Thermomix. Découvrez la recette de Boulettes de quinoa à la sauce tomate au Thermomix simple à réaliser.
Un Succulent plat à base de quinoa et de sauce tomate, parfait pour un diner léger.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 200 g de quinoa,
- 1400 g d’eau,
- 10g d’huile d’olive,
- 75 g de feta,
- 10 feuilles de menthe,
- 30 g de coriandre,
- 2 œufs,
- 60 g de farine,
- 1 cuillère à café de graines de cumin,
- 1 pincée de piment,
- Sel,
- Poivre,
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 400g de tomates concassées,
Préparation de Boulettes de quinoa à la sauce tomate :
- Mettre l’eau dans le bol du thermomix, 1 pincée de sel et l’huile d’olive, puis faire bouillir 7mn/100°/Vit 1.
- Rincer le quinoa sous l’eau claire et l’égoutter dans le panier de cuisson.
- A la sonnerie, mettre le panier cuisson dans le bol puis programmer 20mn/100°/Vit 1.
- A la sonnerie, retirer le panier cuisson, vider le bol et réserver le quinoa.
- Ajouter la feta coupée en morceaux dans le bol du thermomix, la menthe, la coriandre, les oeufs, la farine, le cumin, le piment, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit.4. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Mettre le quinoa dans le bol du Thermomix puis mélanger 20sec/sens inverse/Vit.3. La pâte ne doit pas être trop collante (si jamais ajouter un peu de farine).
- Façonner les boulettes et disposer-les sur le plateau du Varoma. Réserver.
- Ajouter l’oignon et la gousse d’ail dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les tomates puis mettre en place le Varoma. Cuire 15min/Varoma/Vit.1.
- A la sonnerie, transvaser les boulettes dans un plat à service et recouvrir de sauce tomate.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
