Bœuf carottes au Thermomix

Bœuf carottes au Thermomix. Découvrez la recette de Boeuf carottes au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de viande de bœuf dégraissée et coupée en morceaux de 3 cm,

50 cl de vin blanc sec,

6 grosses carottes,

3 cuillères à soupe d’huile d’olive,

1 gros oignon,

Un cube de bouillon de bœuf,

1 feuille de laurier,

1 brin de thym,

Une poignée de persil ciselé,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par éplucher l’ail, les carottes et l’oignon puis coupez l’oignon et les carottes en morceaux.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule puis versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 2 minute à 100°C.

Ajoutez la viande ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 4 minutes à 120°C.

Versez le vin blanc sec, ajoutez le cube de bouillon de boeuf puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 2 minutes à 120°C.

Ajoutez les carottes ainsi que les aromates, salez et poivrez puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 60 minutes à 100°C.

Si jamais le bol ne contient plus beaucoup de liquide, ajoutez 2 gobelets d’eau et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 30 minutes à 100°C.

Rectifiez l’assaisonnement et parsemez de persil.

Servez et régalez-vous.

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