Boeuf aux champignons au Thermomix. Découvrez la recette de Boeuf aux champignons au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
700 g de rumsteck,
600 g de champignons de Paris,
40 g de fromage à tartiner, (type Saint-Moret),
100 g d’oignons, coupés en deux,
1 gousse d’ail,
70 g de yaourt,
20 g d’huile d’olive,
40 g de moutarde,
Sel et poivre,
Préparation :
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mettre le panier cuisson en place, avec le rumsteck coupé en morceaux.
Mettre en place le Varoma, ajouter les champignons coupé en deux et cuire 12 min/Varoma/vitesse mijotage.
Retirer le Varoma et le panier cuisson et réserver au chaud.
Ajouter la moutarde, le yaourt et le fromage à tartiner dans le bol puis mixer 30sec/Vit.5. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Ajouter le boeuf et les champignons réservés à la sauce, et réchauffer 4 min/70°c/sens inverse/Vit. 1. Servir chaud.
