Boeuf aux carottes au thermomix
Boeuf aux carottes au thermomix

Boeuf aux carottes au thermomix

Boeuf aux carottes au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Boeuf aux carottes, simple et facile à réaliser au thermomix. Vous pouvez servir ce plat avec de la purée de pommes de terre.

Ingrédients

400 g de boeuf pour bourguignon dégraissé
    6 carottes
      1 oignon
        500 g de vin blanc sec
          1 cube de bouillon de boeuf
            1 brin de thym
              sel, poivre
                un peu d’huile d’olive
                  ciboulette

                    Instructions

                    Couper le boeuf en morceaux de la taille d’une bouchée.
                      Peler l’oignon et le mettre dans le bol du thermomix, puis hacher durant 3 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
                        Rincer, peler et couper les carottes en rondelles épaisses.
                          Ajouter un peu d’huile d’olive et faire dorer les morceaux de viande et l’oignon duranr 5 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse 1.
                            Ensuite, ajouter le thym, les carottes et le cube de bouillon, saler et poivrer. Mouiller avec le vin.
                              Fermer le bol et laisser cuire durant 60 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
                                Vérifier qu’il reste un peu de sauce, sinon ajouter un peu d’eau et cuire à nouveau pendant 30 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
                                  Rectifier l’assaisonnement, ajouter la ciboulette ciselée.

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