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Blanquette de volaille au thermomix

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27 mars 2019

Blanquette de volaille au thermomix

Blanquette de volaille au thermomix

Blanquette de volaille au thermomix. Découvrez la recette de Blanquette de volaille, facile et simple à préparer chez vous au thermomix.

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Ingrédients

500 g d’escalopes de poulet ( Coupés en cube )

2 carottes ( épluchées et coupées en rondelles )

1 blanc de poireaux

120 g de champignons de Paris

1 oignon

40 g de farine

500 g d’eau

1 cube de fond de volaille

20 cl de crème liquide

10 cl de vin blanc

1 jaune d’oeuf

40 g d’huile d’olive

Sel, poivre

Instructions

Commencer par diluer le cube de volaille dans l’eau.

Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et l’huile puis faire rissoler durant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.

Ajoutez la farine et l’eau, faire chauffer durant 6 minutes, 100°C à la vitesse 1.

Ajouter, le poulet, le bouillon de volaille, les carottes, le poireau, les champignons, le vin blanc et programmer pour 20 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1 sans le gobelet.

Ajoutez la crème liquide et le jaune d’oeuf puis cuire durant 4 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.

Servir ce plat avec du riz.

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