Bisque de crevettes au thermomix

Bisque de crevettes au Thermomix. Découvrez La recette thermomix Bisque de crevettes au Thermomix facile et simple à réaliser chez vous avec votre thermomix . Pour Découvrir la recette, c’est par ici :

Ingrédient :

1 oignon,

4 gousses d’ail,

50 g d’huile d’olive,

70 g de concentré de tomate ,

du persil, thym,

½ feuille de laurier,

1 pincée de piment de Cayenne,

sel, et poivre,

250 g de crevettes décortiquées,

30 g de Pastis,

1 dose de safran,

Préparation :

Mettez l’oignon coupé en 2 et l’ail épluchés dans le bol de votre thermomix puis mixez 5 sec à vitesse 5.

Ajoutez l’huile d’olive, le concentré de tomate et tous les aromates (sauf le safran et le Pastis) et réglez 4 min à 100° à vitesse 1.

À l’arrêt de la minuterie, ajoutez dans le bol les crevettes, le Pastis, le safran, 300 g d’eau et régler 10 min à 100° à vitesse 1.

Ensuite mixez 1 min à vitesse 6 puis 1 min à vitesse 10.

Ajouter de l’eau jusqu’à la graduation 1.5 L et mixer à nouveau 1 min à vitesse 10.

Filtrer la bisque à l’aide du panier et ensuite d’un chinois.

Servez avec des croûtons frits aillés et du fromage râpé.

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