Aiguillettes de canard au Thermomix

Aiguillettes de canard au Thermomix. Découvrez la recette d’Aiguillettes de canard au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g d’aiguillettes de canard,

4 échalotes,

20 g d’huile d’olive,

2 cuillères à soupe de miel,

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par épluchez les échalotes, puis mettez dans le bol de votre thermomix.

Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes, puis raclez les parois à l’aide d’une spatule.

Versez dans le bol l’huile d’olive puis réglez à vitesse 1 durant 3 minutes à tempétature Varoma.

Ajoutez les aiguillettes de canar et programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 20 minutes à 100°C.

Ensuite, ajoutez le miel et le vinaigre dans le bol puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse pendant 3 minutes à 100°C.

Préchauffez votre four à 210°C.

Rectifiez l’assaisonnement puis versez la préparation dans un plat à gratin.

Enfournez durant 15 minutes à 210°C. Ajoutez si besoin 1/2 gobelet doseur d’eau.

Une fois la cuisson terminé, servez chaud.

Régalez-vous.

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