Recette délicieuse de brioche aux amandes – Facile à préparer à la maison
Rien de tel qu’une tranche de brioche moelleuse pour commencer la journée avec gourmandise. Ajoutez-y des amandes croquantes et vous obtenez une véritable merveille culinaire ! Notre recette de brioche aux amandes vous guide pas à pas pour réaliser cette douceur délicieuse dans le confort de votre cuisine. Vous serez surpris de la facilité avec laquelle vous pouvez préparer cette brioche maison qui plaira à tous. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative unique.
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte à brioche :
- 500 g de farine,
- 7 g de levure boulangère sèche,
- 80 g de sucre,
- 250 ml de lait tiède,
- 100 g de beurre ramolli,
- 2 œufs,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Pour la garniture aux amandes :
- 100 g d’amandes effilées,
- 50 g de sucre,
- 50 g de beurre ramolli,
- 1 œuf,
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande,
Préparation de la Recette délicieuse de brioche aux amandes :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure boulangère et le sucre.
- Ajoutez le lait tiède et mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Ajoutez le beurre ramolli, les œufs, le sel et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Pendant ce temps, préparez la garniture aux amandes. Dans un bol, mélangez les amandes effilées, le sucre, le beurre ramolli, l’œuf et l’extrait d’amande. Réservez.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez-la légèrement pour la dégazer.
- Divisez la pâte en deux parties égales.
- Sur une surface légèrement farinée, abaissez la première moitié de pâte en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Étalez la moitié de la garniture aux amandes sur le rectangle de pâte.
- Enroulez le rectangle de pâte en un cylindre serré.
- Répétez les étapes 8 à 10 avec la deuxième moitié de pâte et de garniture aux amandes.
- Placez les deux cylindres de pâte dans un moule à cake beurré et fariné, en veillant à ce qu’ils soient côte à côte.
- Couvrez le moule avec un torchon propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez la brioche aux amandes dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
- Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler.
- Servez cette délicieuse brioche aux amandes en tranches. Elle est parfaite pour le petit-déjeuner ou pour une pause gourmande tout au long de la journée. Bon appétit !
