Pain suédois au Thermomix

Pain suédois au Thermomix. Découvrez la recette de Pain suédois au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 6 personnes :

700 g de farine de blé,

300 g de farine pour pain de campagne,

500 g d’eau,

100 g de crème fraîche épaisse entière,

50 g de yaourt nature,

30 g de sucre en poudre,

20 g de levure de boulanger fraîche,

2 cuillères à café de sel fin,

1/2 sachet de levure chimique,

Préparation :

Commencez par émietter la levure de boulanger dans le bol de votre thermomix.

Ajoutez dans le bol l’eau et programmez à vitesse 1 durant 3 minutes à 37°C.

Ensuite, ajoutez le yaourt, la levure chimique, la crème, les deux farine, le sucre et le sel puis réglez en mode pétrin durant 5 minutes.

Farinez un plan de travail, disposez dessus la pâte obtenu et divisez-la en 12 pâtons.

Etalez chaque pâton en disque d’environ 20 cm de diamètre sur du papier sulfurisé.

Piquez chaque disque avec une fourchette sur tout la surface et laissez reposer durant 1 heure.

Huilez légèrement une poêle anti-adhédive et faites-y cuire les pains. (Déposez les pains sur la poêle en gardant le papier sulfurisé vers le haut, puis enlevez-le et piquez le pain avec la fourchette à nouveau).

Faites cuire durant 1 minutes la première face puis 30 secondes la secondes face.

Servez et régalez-vous.

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