Pain Kesra au Thermomix. Découvrez la recette de Pain Kesra au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
700 g de semoule fine,
200 g d’eau à température ambiante,
90 g d’huile neutre,
1/2 cuillère à café de sel,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix l’huile, la semoule et le sel.
Programmez à vitesse 6 durant 10 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez dans le bol 100 g d’eau et réglez en mode pétrin durant 1 minute.
Ensuite, ajoutez 50 g d’eau et réglez à nouveau en mode pétrin durant 1 minute. (En retirant le gobelet doseur). Ajoutez les 50 g d’eau qui restent avant la fin du pétrissage.
Transvasez la pâte obtenu dans un saladier et formez une boule, puis laissez reposer durant 20 minutes.
Farinez légèrement un plan de travail, étalez dessus la pâte puis écrasez-la pour lui donner une forme de galette ronde et piquez avec une fourchette.
Vous pouvez aussi détailler la pâte en plusieurs boules pour faire une plusieurs galettes.
Préchauffez une grande poêle anti-adhésive à feu vif, puis faites-y cuire la galette à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Retournez-la pour la faire dorer de l’autre face.
Servez et régalez-vous.
