Le pain baranka est une spécialité de l’Europe de l’Est, particulièrement populaire en Russie et en Ukraine. Il s’agit d’un pain plat croustillant, généralement assaisonné de graines de pavot pour un goût délicieux et une texture irrésistible. Grâce au Thermomix, la préparation de ce délicieux pain est plus facile que jamais. Les instructions simples et précises de cet appareil vous garantissent un résultat parfait à chaque fois, même si vous êtes novice en boulangerie. Que vous le dégustiez seul, avec du fromage ou en accompagnement d’une soupe ou d’une salade, le pain baranka est une option polyvalente et délicieuse pour tous les moments de la journée.
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 g de farine de blé
- 250 ml d’eau tiède
- 10 g de levure sèche
- 10 g de sucre
- 10 g de sel
- 50 g de graines de pavot
Préparation de la recette du Pain baranka aux graines de pavot au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, versez l’eau tiède et ajoutez la levure sèche et le sucre. Mélangez pendant quelques secondes à vitesse 2 pour dissoudre la levure.
- Ajoutez la farine et le sel dans le bol du Thermomix. Pétrissez pendant 5 minutes à vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Ajoutez les graines de pavot dans le bol du Thermomix et pétrissez pendant encore 1 minute à vitesse 2 pour les incorporer à la pâte.
- Façonnage du pain :
- Divisez la pâte en petites boules de la taille d’une noix et roulez-les entre vos mains pour former des boudins d’environ 15 cm de longueur, puis formez des anneaux.
- Disposez les anneaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer légèrement.
- Cuisson du pain :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez la plaque de pain baranka dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pains soient dorés et croustillants.
Avantages de la recette :
La recette de pain baranka au Thermomix permet de préparer rapidement et facilement un pain croustillant et savoureux à la maison, avec un minimum d’effort et d’ingrédients. En plus d’être délicieux, ce pain est également économique et personnalisable selon vos préférences.
