Pain au Za’atar au thermomix. Découvrez la recette de Pain au za’atar au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
Mélange d’herbes Za’atar :
15 g de graines de sésame grillées,
35 g de poudre de sumac,
15 g d’origan,
10 g de marjolaine,
10 g de thym,
1 cuillère à café de sel,
Pour le pain :
500 g de farine,
200 g d’eau bouillie,
200 g d’eau froide,
1 sachet de levure sèche,
20 g d’huile d’olive,
Sel,
Préparation :
Commencez par mettre dans une poêle les graines concernant le mélange de Za’atar.
Faites-les griller sur feu doux tout en remuant régulièrement, puis mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 10 durant 30 secondes. Réservez le mélange de Za’atar de côté.
Lavez et séchez le bol puis mettez-y l’eau, le beurre et l’huile.
Programmez à vitesse 6 durant 5 secondes.
Ajoutez la farine et le sel puis réglez à vitesse 6 durant 20 secondes. Ensuite programmez en mode pétrin durant 2 minutes.
Transvasez la pâte obtenu dans un saladier et laissez-la reposer durant 1 heure.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez votre pâte en rectangle selon le format du papier sulfurisé (format A4).
Ensuite, pliez la pâte et étirez-la afin de former à nouveau un rectangle. Répétez l’opération à deux reprises.
Formez des pains avec votre pâte et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 200°C.
Saupoudrez vos pains avec le mélange de Za’atar et arrosez-les avec l’huile d’olive.
Enfournez durant 30 minutes à 200°C.
Servez et régalez-vous.
