La Brioche de Jeanne au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser La Brioche de Jeanne au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix.
Ingrédients :
- 20 gr sachet de levure fraîche,
- 130 gr de lait demi écrémé,
- 500 gr de farine type 55 ,
- 200 gr de beurre mou en morceaux,
- 40 gr de sucre en poudre ,
- 1 càc rase de sel fin ,
- 4 oeufs ,
Préparation :
Dans Le bol de votre thermomix mettez tous les ingrédients sauf le beurre, et programmer 5min et mode Epi.
A la sonnerie ajoutez le beurre et lancez le petrissage15min.
Laissez reposer 1 heure au frigo dans un saladier recouvert d’un film alimentaire.
Sortez votre Pâte et laissez lever 1H30 pour la deuxième pousse puis faites cuire 10 min à 160°
Mettez en forme et laisser reposer à nouveau 2 heures à température ambiante.
Dorez avec un jaune d’oeufs et une goutte de lait.
Remettez au four préchauffé à 180° pendant 20 min puis baisser à 160° pendant 25 min.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
