Coquilles de noël au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des coquilles de noël au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix.
Ingrédients :
- 200 g lait,
- 30 g levure de boulanger,
- 500 g farine,
- 100g g beurre,
- 2 oeufs,
- 80 g sucre,
- 1/2 càc rase sel,
- 1 jaune d’œuf, pour la dorure,
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, mettez le lait et la levure et programmez 2 min, à 37°, à vitesse 3
Ajouter la farine, le beurre, les œufs, le sucre et le sel et lancez le mode pétrissage pour 12 min.
Mettez la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laissez reposer 1h30.
Farinez votre plan de travail et déposer votre pâte, divisez-la en 2 pâtons et rabattez-la pour chasser le gaz.
Chaque pâton sera ensuite divisé en 6, puis en 3 boules : 1 grosse et 2 petites.
Déposez les petites boules aux extrémités de la grosse afin de former les coquilles.
Déposez les 12 coquilles sur une feuille de papier cuisson (espacez les bien) et laissez reposer à nouveau 1h30 toujours recouvert d’un torchon.
Préchauffer votre four à 180° (th6)
Avant d’enfourner, badigeonnez vos coquilles de noël du jaune d’œuf dilué dans 1 cuillère d’eau.
Mettez au four environ 10 min, jusqu’à ce que la croûte est une jolie couleur dorée.
Sortez les coquilles et laisser refroidir avant dégustation .
