Brioche à la vanille au thermomix

Brioche à la vanille au thermomix. Découvrez la recette de Brioche à la vanille au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

280 g de farine,

130 ml de lait,

60 g de sucre,

30 ml d’huile d’olive,

1 œuf,

8 g de levure de boulanger,

1 gousse de vanille,

Une pincée de sel,

1 jaune d’oeuf,

Préparation :

Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix la levure et le lait.

Programmez à vitesse 1 durant 2 minutes à 37°C.

Fendez la gousse de vanille en deux puis grattez les graines et mettez-les dans le bol.

Ajoutez dans le bol la farine, le sucre, l’oeuf et le sel.

Programmez en mode pétrin durant 8 minutes. Au bout de 3 minutes, versez l’huile à travers l’orifice du couvercle.

Transvasez la pâte obtenu dans un saladier et couvez d’un longe propre puis laissez reposer durant 1 heure 30 minutes.

Farinez légèrement un plan de travail et dégagez dessus votre pâte, puis divisez-la en 3 pâtons.

Façonnez 3 boudins avec les pâtons puis tressez-les.

Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé.

Déposez la brioche sur la plaque, recouvrez d’un linge propre et laissez lever durant 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Battez dans un bol un jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe de lait et badigeonnez la brioche.

Enfournez durant 20 minutes à 180°C.

Servez et régalez-vous.

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