Bagel Maison au Graines au Thermomix : Un Vrai Délice
Découvrez comment préparer de délicieux bagels maison grâce à cette recette simple et pratique que vous pouvez réaliser avec votre Thermomix. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour un déjeuner gourmand !
Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de farine
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 300 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf (pour la dorure)
- Graines de sésame, graines de pavot, ou sel de mer (pour la garniture)
Préparation de la recette de Bagel Maison au Graines au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, délayez la levure dans l’eau tiède avec une cuillère à café de sucre. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment.
- Ajoutez la farine et le sel, puis pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Divisez la pâte en 6 portions égales et façonnez chaque portion en un cercle avec un trou au milieu pour former les bagels.
- Laissez les bagels reposer pendant 15 minutes.
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition. Plongez chaque bagel dans l’eau bouillante pendant 30 secondes de chaque côté, puis égouttez-les.
- Disposez les bagels sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d’œuf battu et ajoutez les graines de votre choix (sésame, pavot, ou sel de mer).
- Enfournez les bagels pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Laissez-les refroidir avant de les garnir avec vos ingrédients préférés.
