Panna cotta au nougat de Noël au Thermomix

Panna cotta au nougat de Noël au Thermomix. Découvrez la recette de Panna cotta au nougat de Noël au Thermomix simple et facile à réaliser.

Une version de Noël du dessert italien classique panna cottta, auquel nous allons ajouter le nougat.

Ingrédients pour 6 portions :

  • 3 feuilles de gélatine,
  • 120 g de nougat Jijona (nougat tendre),
  • 400 g de crème,
  • 55g de sucre,
  • poudre de cacao pur pour décorer,

Préparation de Panna cotta au nougat :

  • Nous mettons dans un bol rempli d’eau froide les feuilles de gélatine froide pour les hydrater.
  • On met le nougat dans le verre, puis on programme pendant 5 secondes, vitesse 7.
  • Ajouter la crème et le sucre, puis programmer 6 minutes, température 90ºC, vitesse 4.
  • Ajoutez maintenant les feuilles de gélatine bien égouttées et mélangez 15 secondes, vitesse 3.
  • Versez le mélange dans 6 moules à flan et laissez refroidir. Nous mettons au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
  • Démouler les panna cotta et saupoudrer de cacao à l’aide d’une passoire.
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