Oranges givrées au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Oranges givrées au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Oranges givrées au thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Oranges givrées au thermomix Recette Spéciale fêtes de Noel 

Ingrédients :

• 6 oranges bien juteuses,
• 2 liqueur à l’orange,
• 120 g sucre en poudre ,
• 1 blanc d’œufs,

Préparation :

Lavez soigneusement et coupez le chapeau des oranges. Creusez et retirez la pulpe sans abîmer l’écorce et récupérez le zeste d’une des oranges.

Dans le bol de votre thermomix, mettez le jus, les zestes, la chair des oranges, 100 g de sucre puis mixez 20 sec à vitesse 9. 

Faites réduire à vitesse 2 pendant 10 min à 90°C. 

Transvasez votre préparation dans des bacs à glaçons et placez au congélateur pendant 4 heures. Faites de même pour les écorces creusées. 

Ensuite dans le bol de votre Thermomix, placez les cubes de jus d’orange glacées, le reste du sucre puis mixez 2min à vitesse 9 puis mixez 5 fois en mode turbo. 

Ajoutez le blanc d’œuf et la liqueur et insérez le fouet puis mélangez à vitesse 4 jusqu’a obtenir une consistance crémeuse. 

Remplissez les écorces vides de sorbet à l’orange, replacez les chapeaux et remettez le tout au congelateur quelques minutes. 

Oranges givrées au thermomix

Recette Oranges givrées au thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 6 oranges bien juteuses,
• 2 l iqueur à l’orange,
• 120 g sucre en poudre ,
• 1 blanc d’œufs,

Instructions

• Lavez soigneusement et coupez le chapeau des oranges. Creusez et retirez la pulpe sans abîmer l’écorce et récupérez le zeste d’une des oranges.
• Dans le bol de votre thermomix, mettez le jus, les zestes, la chair des oranges, 100 g de sucre puis mixez 20 sec à vitesse 9.
• Faites réduire à vitesse 2 pendant 10 min à 90°C.
• Transvasez votre préparation dans des bacs à glaçons et placez au congélateur pendant 4 heures. Faites de même pour les écorces creusées.
• Ensuite dans le bol de votre Thermomix, placez les cubes de jus d’orange glacées, le reste du sucre puis mixez 2min à vitesse 9 puis mixez 5 fois en mode turbo.
• Ajoutez le blanc d’œuf et la liqueur et insérez le fouet puis mélangez à vitesse 4 jusqu’a obtenir une consistance crémeuse.
• Remplissez les écorces vides de sorbet à l’orange, replacez les chapeaux et remettez le tout au congelateur quelques minutes.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Oranges givrées au thermomix est un classique incontournable.

Le Oranges givrées au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Cette recette d’oranges givrées au thermomix représente un parfait exemple de la polyvalence de notre robot culinaire favori. L’utilisation du Thermomix transforme ce dessert traditionnellement laborieux en une expérience accessible et maîtrisée. La fonction turboglace excelle particulièrement pour obtenir cette texture crémeuse si caractéristique, tandis que le contrôle précis de la température évite les cristaux indésirables.

Nous apprécions particulièrement la régularité des résultats obtenus avec les oranges givrées au thermomix, même pour les cuisiniers novices. Seul petit bémol : la préparation des écorces d’orange demande encore un travail manuel minutieux, mais c’est le prix à payer pour ce spectaculaire dessert qui impressionne à chaque présentation. Un incontournable des grandes occasions.