Kinder Délice fait maison au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Kinder Délice fait maison au thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Kinder Délice fait maison au thermomix. je vous propose cette délicieuse recette de Kinder Délice fait maison elle est simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients

La Génoise

• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 100 g de maïzéna
• 75 g de farine
• 25 g de cacao amer non sucré
• 1 paquet de levure chimique

La mousse de lait

• 350 g de mascarpone
• 180 g de lait concentré sucré
• 100 g de noix de coco râpée

Le glaçage au chocolat

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de crème fraîche liquide
• 75 g de beurre

Préparation

La genoise au chocolat

Dans le bol, mettre le fouet, et y ajouter les œufs et le sucre et programmer 15min / 37°C/vit 3.

Pendant ce temps, peser les poudres la Maïzena, Farine, Cacao et Levure, les tamiser et réserver.

A la sonnerie, enlever le fouet, ajouter les poudres tamisées et programmer 1min /vit 2,5.

Versez la préparation dans un moule de votre choix recouvert de papier sulfurisé et cuire 25-30min au four à 180°C.
Démouler et laisser refroidir.

La mousse au lait

Une fois la génoise refroidie, mettre dans le bol avec le fouet, le mascarpone et le lait concentré sucré, fouetter 2min /vit 3.

Puis rajouter la noix de coco et fouetter à nouveau 1min / vit 2.

Couper la génoise en deux et la fourrer de mousse au lait.

Le Glaçage

Couper le chocolat et le mettre dans le bol et mixer 10sec/ vit 10.

Ajouter la crème fraîche liquide et programmer 8min /70°C /vit 2.

A la sonnerie, ajouter le beurre et faire fondre 1min /50°C/vit 2.

Couler sur le gâteau, étaler à la spatule et mettre le gâteau au frais pendant 2 heure.

Kinder Délice fait maison au thermomix

Recette Kinder Délice fait maison au thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 4 oeuf s
• 150 g sucre
• 100 g maïzéna
• 75 g farine
• 25 g cacao amer non sucré
• 1 paquet de levure chimique

Instructions

• La genoise au chocolat
• Dans le bol, mettre le fouet, et y ajouter les œufs et le sucre et programmer 15min / 37°C/vit 3.
• Pendant ce temps, peser les poudres la Maïzena, Farine, Cacao et Levure, les tamiser et réserver.
• A la sonnerie, enlever le fouet, ajouter les poudres tamisées et programmer 1min /vit 2,5.
• Versez la préparation dans un moule de votre choix recouvert de papier sulfurisé et cuire 25-30min au four à 180°C.
• Démouler et laisser refroidir.
• La mousse au lait
• Une fois la génoise refroidie, mettre dans le bol avec le fouet, le mascarpone et le lait concentré sucré, fouetter 2min /vit 3.
• Puis rajouter la noix de coco et fouetter à nouveau 1min / vit 2.
• Couper la génoise en deux et la fourrer de mousse au lait.
• Couper le chocolat et le mettre dans le bol et mixer 10sec/ vit 10.
• Ajouter la crème fraîche liquide et programmer 8min /70°C /vit 2.
• A la sonnerie, ajouter le beurre et faire fondre 1min /50°C/vit 2.
• Couler sur le gâteau, étaler à la spatule et mettre le gâteau au frais pendant 2 heure.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Kinder Délice fait maison au thermomix est un classique incontournable.

Le Kinder Délice fait maison au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Cette recette de Kinder Délice fait maison au thermomix constitue une excellente alternative aux versions industrielles, offrant un contrôle total sur la qualité des ingrédients utilisés. Le Thermomix facilite considérablement la préparation de la génoise et de la ganache, garantissant une texture parfaite grâce à ses réglages précis. Cependant, la réussite de cette gourmandise demande de la patience, notamment lors du montage et du temps de repos au réfrigérateur.

Le résultat final surpasse largement l’original en termes de fraîcheur et de goût authentique. Les enfants adorent participer à la confection de ce Kinder Délice fait maison au thermomix, transformant la cuisine en véritable atelier créatif familial. Seul petit bémol : le temps de préparation total reste conséquent, mais l’effort en vaut véritablement la peine pour cette version artisanale.