Gratin de pâtisson au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de Gratin de pâtisson au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Gratin de pâtisson au Thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser Gratin de pâtisson au Thermomix. Alors Soyez créatif et à vos préparations !!

Ingrédients :

• 100 g de farine,
• 55g de beurre,
• 1 c à c de sel,
• 100 cl de lait,
• Béchamel,
• 1 kg de pommes de terre,
• 150 g de lardons,
• 100 g de gruyère râpé,
• 1 patisson d’1,5 kg,

Préparation :

Dans le bol de votre thermomix ajoutez  les ingrédients sauf les pommes de terre et le pâtissons puis réglez 8 minutes à 90° vitesse 4,  Réservez .

Peler et laver les pommes de terre, puis les couper en petits dés. 

Peler, retirer les pépins du pâtisson puis les couper en petits dés. 

Dans une grande casserole d’eau salée, mettre les morceaux de pommes de terre et pâtisson et les faire cuire 15 minutes. Bien égoutter.

Dans un plat à gratin, mettre une couche de légumes, parsemer de lardons, couvrir de légumes, puis ajoutez la béchamel, puis couvrir de gruyère. 

Cuire 30 minutes au four à 180°.

Gratin de pâtisson au Thermomix

Recette Gratin de pâtisson au Thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

Imprimer la recette
Pinterest

Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• 100 g farine,
• 55 g beurre,
• 1 c à c sel,
• 100 cl lait,
• Béchamel,
• 1 kg pommes de terre,
• 150 g lardons,
• 100 g gruyère râpé,
• 1 patisson d’1,5 kg,

Instructions

• 100 g de farine,
• 55g de beurre,
• 1 c à c de sel,
• 100 cl de lait,
• 1 kg de pommes de terre,
• 150 g de lardons,
• 100 g de gruyère râpé,
• 1 patisson d’1,5 kg,

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Gratin de pâtisson au Thermomix est un classique incontournable.

Le Gratin de pâtisson au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

Explorez toutes nos Thermomix Plats.

Notre Avis

Ce gratin de pâtisson au Thermomix révèle toute la subtilité de ce légume d’automne souvent méconnu. La texture fondante du pâtisson se marie parfaitement avec la richesse de la béchamel préparée sans effort dans le bol. Nous apprécions particulièrement la facilité de préparation que permet le Thermomix, qui émince uniformément les légumes et garantit une cuisson homogène. Le résultat est un plat réconfortant aux saveurs délicates, légèrement sucrées, qui séduira même les plus réticents aux courges. Seul petit conseil : n’hésitez pas à prolonger légèrement la cuisson au four pour obtenir un dessus bien doré et croustillant. Ce gratin de pâtisson au Thermomix constitue un excellent accompagnement pour vos viandes rôties ou peut même se déguster en plat principal avec une salade verte.