Gratin d’aubergines au Thermomix

Gratin d’aubergines au Thermomix — Découvrez cette recette facile et savoureuse, réalisée en quelques minutes grâce à votre Thermomix. Le robot gère automatiquement la cuisson pour un résultat parfait à chaque fois.

Découvrez cette délicieuse recette de Gratin d’aubergines au Thermomix. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.

Gratin d’aubergines au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin d’aubergines au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

3 aubergines,

200 ml de coulis de tomate,

200 g de thon au naturel,

150 g de mozzarella râpé,

1 gousse d’ail,

1 oignon,

10 g d’huile d’olive,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par pelez l’ail et l’oignon, puis lavez et coupez les aubergines en rondelles.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’ail et l’oignon puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule et ajoutez l’huile d’olive puis programmez à vitesse 1 durant 3 minutes à 90°C.

Ajoutez dans le bol les aubergines ainsi que le coulis de tomate et le thon.

Salez et poivrez puis programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 10 minutes à 100°C.

Préchauffez le four à 220°C.

Versez votre préparation dans un plat à gratin puis parsemez le tout de mozzarella.

Enfournez à 220°C durant 15 minutes.

Servez chaud et régalez-vous.

Gratin d’aubergines au Thermomix

Recette Gratin d’aubergines au Thermomix. Preparee facilement avec le Thermomix.

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Type de plat: Plat

Cuisine: Francaise

Servings: 4 portions

Author: Recette Thermomix

Ingrédients

• Chapon de Noël Rôti aux Marrons et aux Herbes
• Boulettes de lieu en bouillon thaï au Thermomix : Un délicie
• Sauté de veau au chorizo au thermomix
• Paupiettes de veau au foie gras et jambon de Noël
• Purée de potimarron au Thermomix

Instructions

• Commencez par pelez l’ail et l’oignon, puis lavez et coupez les aubergines en rondelles.
• Mettez dans le bol de votre thermomix l’ail et l’oignon puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.
• Raclez les parois à l’aide d’une spatule et ajoutez l’huile d’olive puis programmez à vitesse 1 durant 3 minutes à 90°C.
• Ajoutez dans le bol les aubergines ainsi que le coulis de tomate et le thon.
• Salez et poivrez puis programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 10 minutes à 100°C.
• Préchauffez le four à 220°C.
• Versez votre préparation dans un plat à gratin puis parsemez le tout de mozzarella.
• Enfournez à 220°C durant 15 minutes.
• Servez chaud et régalez-vous.

Conseils et Astuces

Réussir la Préparation au Thermomix

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.

Choix des Ingrédients

Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.

Variantes et Alternatives

Adaptation selon les Régimes

Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.

Personnalisation des Saveurs

N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.

Conservation et Réchauffage

Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.

Questions Fréquentes

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.

Quel modèle de Thermomix utiliser ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.

Techniques Thermomix Utilisées

Mélanger et Pétrir

Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.

Cuisson Précise

Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.

Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.

Cette recette de Gratin d’aubergines au Thermomix est un classique incontournable.

Le Gratin d’aubergines au Thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.

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Notre Avis

Ce gratin d’aubergines au Thermomix représente parfaitement l’alliance entre tradition méditerranéenne et technologie moderne. L’appareil excelle particulièrement dans la préparation de la béchamel, garantissant une texture veloutée sans grumeaux grâce à sa fonction de cuisson contrôlée. La capacité du bol permet de traiter généreusement les légumes, et la fonction hachage assure une découpe uniforme des aubergines.

Toutefois, nous recommandons de ne pas négliger l’étape du dégorgeage des aubergines, même si le Thermomix facilite grandement la suite des opérations. La réussite de ce gratin d’aubergines au Thermomix dépend aussi de la qualité du four pour la gratination finale, le Thermomix ayant parfaitement préparé tous les éléments en amont pour un résultat savoureux et réconfortant.