Gratin d’aubergine et mozzarella à la sauce tomate WW
Découvrez cette délicieuse recette de Gratin d’aubergine et mozzarella à la sauce tomate WW. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
Gratin d’aubergine et mozzarella à la sauce tomate Weight Watchers. Découvrez La recette Facile à Réaliser Gratin d’aubergine et mozzarella à la sauce tomate Weight Watchers. Alors Soyez créatif et à vos préparations !! La calcul des points correspond à 4 SP – Vert/ 4 SP – Bleu / 4 SP – Violet.
Gratin d’aubergine et mozzarella à la sauce tomate WW
Ingrédients
- 2 aubergines
- 1 c. à s huile d’olive
- 1 gousse ail
- 150 g mozzarella allégée
- 70 g parmesan râpé
- basilic haché
- 500 g tomates pelées et concassées
- sel
- poivre
Préparation
- Laver les aubergines et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur.
- Faire griller les tranches d’aubergine (au four ou à la poêle) avec l’huile d’olive, quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
- Éplucher et hacher l’ail. Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un plat à gratin, verser une couche de tomates concassées, assaisonnées d’ail, de basilic, de sel et de poivre.
- Ajouter une couche de tranches d’aubergine grillées, puis un peu de mozzarella allégée.
- Répéter les couches (tomates, aubergines, mozzarella) jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer par une couche de sauce tomate et parsemer de parmesan râpé.
- Cuire au four environ 25 min / 180 °C, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Notes du chef
Conseils et Astuces
Réussir la Préparation au Thermomix
Pour obtenir un résultat optimal, veillez à respecter les temps et les vitesses indiqués. Le Thermomix permet un contrôle précis de la température, profitez-en pour ajuster selon vos goûts.
Choix des Ingrédients
Privilégiez des ingrédients frais et de saison pour sublimer cette recette. Les produits de qualité font toute la différence dans le résultat final.
Variantes et Alternatives
Adaptation selon les Régimes
Cette recette peut être adaptée pour les régimes sans gluten en remplaçant la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin. Pour une version végétarienne, substituez les protéines animales par du tofu ou des légumineuses.
Personnalisation des Saveurs
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées ou à varier les herbes aromatiques. Le Thermomix vous permet d’expérimenter facilement en ajustant les quantités à votre convenance.
Conservation et Réchauffage
Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez votre Thermomix à 70°C pendant 5 minutes en vitesse 2, ou passez au micro-ondes 2 minutes à puissance moyenne. La congélation est possible pour une durée de 1 à 2 mois.
Questions Fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, cette recette se prête très bien à la préparation à l’avance. Vous pouvez la réaliser la veille et la conserver au réfrigérateur. Les saveurs se développent même mieux après quelques heures de repos.
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette fonctionne avec tous les modèles de Thermomix (TM5, TM6, TM31). Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon le modèle, ajustez si nécessaire.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
Découvrez aussi
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de Gratin d’aubergine et mozzarella à la sauce tomate Weight Watchers est un classique incontournable.
Le Gratin d’aubergine et mozzarella à la sauce tomate Weight Watchers se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
Explorez toutes nos Thermomix Recettes Legeres.
Notre Avis
Ce gratin d’aubergine et mozzarella représente une excellente adaptation Weight Watchers d’un classique méditerranéen, parfaitement adapté au Thermomix. La cuisson vapeur des aubergines préserve leur texture tout en éliminant l’amertume, tandis que la sauce tomate maison apporte une fraîcheur incomparable aux versions industrielles. L’équilibre entre la fondance de la mozzarella et la densité de l’aubergine crée une harmonie gustative remarquable.
Le principal atout de cette recette réside dans sa légèreté sans compromis sur le goût. L’utilisation judicieuse de basilic frais et d’ail rehausse naturellement les saveurs, compensant la réduction des matières grasses. Seul bémol : le temps de dégorgeage des aubergines demande de l’anticipation, mais ce petit inconvénient est largement compensé par le résultat final. Ce gratin d’aubergine et mozzarella s’impose comme une valeur sûre pour les soirées conviviales ou les repas familiaux équilibrés.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
