Sponge Cake aux Pistaches et Noix de coco au thermomix. Découvrez la recette de Sponge Cake aux Pistaches et Noix de coco au thermomix facile à réaliser.
Ingrédients pour 8 personnes :
1/4 cuillère à café de graines de cardamome,
40 g de pistaches sans sel et sans peau,
40 g de semoule de blé,
30 g de margarine,
100 g de noix de coco râpée,
250 g de lait entier,
50 g de sucre,
4 œufs,
250 g de lait concentré,
100 g de crème 35% de matières grasses,
50 g d’amandes effilées,
1 cuillère à café d’essence de vanille ou vanille liquide,
1 cuillère à café de levure chimique,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix les graines de cardamome et réglez à vitesse 10 durant 10 secondes.
Ajoutez les pistaches et programmez à vitesse 6 durant 5 secondes.
Ensuite, ajoutez la semoule de blé et la margarine et réglez à vitesse 1,5 durant 3 minutes à 120°C.
Ajoutez la noix de coco râpée, le lait et le sucre, puis réglez à vitesse 3 durant 10 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis réglez à vitesse 3 durant 6 minutes à 100°C.
Versez le contenu du bol dans un grand bol et laissez refroidir durant 20 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule de 20 cm avec de la margarine puis farinez-le.
Mettez dans le bol les oeufs et réglez à vitesse 4 durant 20 secondes.
Incorporez le mélange précédemment réservé, puis ajoutez le lait concentré, la crème, l’essence de vanille et la levure chimique.
Programmez à vitesse 4 durant 10 secondes.
Versez le contenu du bol dans le moule et saupoudrez d’amandes effilées.
Mettez un plateau avec 1 à 2 cm d’eau au fond du four en dessous de la grille su four.
Placez le moule sur la grille et enfournez durant 4à minutes à 180°C.
Une fois la cuisson terminé, retirez du four et laissez refroidir durant 20 minutes avant de démouler.
Servez et régalez-vous.
