Sponge Cake aux Framboises au Thermomix : Un Délice Aérien et Fruité

Sponge Cake aux Framboises au Thermomix : Un Délice Aérien et Fruité

Le sponge cake aux framboises au Thermomix est un gâteau léger et moelleux, agrémenté de framboises juteuses pour une touche fruitée. Idéal pour un dessert ou une pause gourmande, ce gâteau est facile à préparer grâce à votre Thermomix.

Ingrédients pour 8 portions :

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation de la recette du Sponge Cake aux Framboises au Thermomix :

  • Préparation des ingrédients :
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
  • Préparation de la pâte :
  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Insérez le fouet dans le bol du Thermomix, ajoutez les blancs d’œufs et la pincée de sel. Fouettez pendant 3 minutes à vitesse 3.5, jusqu’à obtenir des blancs en neige fermes. Réservez-les dans un bol à part.
  3. Sans nettoyer le bol du Thermomix, ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre. Mélangez pendant 2 minutes à vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez la farine, la levure chimique et l’extrait de vanille. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Incorporation des blancs en neige et des framboises :
  1. Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas les casser.
  2. Ajoutez délicatement les framboises à la pâte en les répartissant uniformément.
  • Cuisson du sponge cake :

  1. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
  2. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  3. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
  • Service :

  1. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
  2. Dégustez votre sponge cake aux framboises nature ou accompagné d’une crème fouettée ou d’une boule de glace.

Conclusion :

Le sponge cake aux framboises au Thermomix est un dessert léger et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Facile et rapide à réaliser, ce gâteau aérien et fruité ravira petits et grands.

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