Pain Brioché au thermomix

Pain Brioché au thermomix. Voici une recette délicieuse de pain brioché maison bien moelleux, tartiné d’une bonne confiture et accompagné d’un bon lait au chocolat

Ingrédients

– 360 g de farine
– 150 g de beurre mou
– 4 oeufs
– 20 ml de lait entier
– 5 g de levure déshydratée
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à café de sel

Pour badigeonner
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe de lait

Préparation

Mettez dans le bol la farine, le sel, les oeufs, le miel, le lait, et la levure puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Au bout de la 6 éme minutes ajoutez les morceaux de beurre par l’orifice.
Retirez la pâte puis mettez-la dans un saladier, couvrez et laissez lever 1 heure 30 minutes.
Farinez votre plan de travail puis formez 3 boules avec la pâte sans la pétrir.
Déposez les les moules dans un moule à cake, couvrez et laissez lever 30 minutes.
Ensuite badigeonnez avec l’oeuf légérement battu avec le lait.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez 30 à 40 minutes.

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