Muffins d’Abricot Exquis au Thermomix : Un Délice Fruité et Moelleux
Les muffins d’abricot sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter, avec leur texture moelleuse et leur saveur fruitée. Grâce au Thermomix, la préparation de ces muffins est simple et rapide. Voici la recette pour des muffins d’abricot délicieux.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 200 g d’abricots frais ou en conserve, coupés en dés
- 50 g d’amandes effilées (facultatif)
Préparation de la recette des Muffins d’Abricot Exquis au Thermomix :
- Préparation de la pâte à muffins :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en le garnissant de caissettes en papier ou en le graissant légèrement.
- Mettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 5 secondes à vitesse 4. Réservez.
- Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les œufs, le lait et le beurre fondu dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez les ingrédients secs réservés au mélange liquide dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 15 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des abricots :
- Ajoutez les dés d’abricots dans le bol du Thermomix. Mélangez délicatement avec la spatule jusqu’à ce que les morceaux d’abricots soient bien répartis dans la pâte.
- Remplissage des moules :
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers. Si vous utilisez les amandes effilées, saupoudrez-les sur le dessus des muffins.
- Cuisson :
- Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Service :
- Servez les muffins d’abricot tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou comme dessert léger.
Conclusion :
Les muffins d’abricot exquis au Thermomix sont un véritable régal, avec leur texture moelleuse et leur saveur fruitée. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour toutes les occasions et raviront vos papilles à chaque bouchée.
