Muffins aux Poires et pépites de chocolat au thermomix

Muffins aux Poires et pépites de chocolat au thermomix. Découvrez la recette de Muffins aux Poires et pépites de chocolat au thermomix facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

225 g de farine ordinaire,

1 cuillère à café de bicarbonate de soude,

1 cuillère à café de levure chimique,

1/2 cuillère à café de sel,

150 g de sucre semoule,

1 cuillère à café d’essence de vanille,

1 oeuf,

100 g de lait,

80 g de beurre fondu,

2 grosses poires,

150 g de pépites de chocolat noir,

Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 220°C. Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.

Mettez dans le bol de votre thermomix la farine, le bicarbonate de soude, la levure et le sel.

Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes. Réservez dans un bol de côté.

Ajoutez le beurre en morceaux et programmez à vitesse 3 durant 2 minutes à 60°C.

Ensuite, ajoutez la vanille, l’oeuf, le lait et le sucre, puis réglez à vitesse 4 durant 10 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule et ajoutez le mélange réservé de côté préalablement.

Programmez à vitesse 4 durant 10 secondes.

Épluchez les poires puis coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les dans le bol avec les 3/4 des pépites de chocolat.

Programmez à vitesse 4 en sens inverse durant 10 secondes.

Répartissez votre préparation dans les moules à muffins et saupoudrez avec le reste des pépites de chocolat.

Enfournez durant 20 à 25 minutes à 180°C.

Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir dur une grille.

Servez et régalez-vous.

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