Muffins au caramel et pomme au thermomix. Découvrez la recette de Muffins au caramel et pomme au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 12 muffins :
Ingrédients pour 6 personnes :
2 grosses pommes,
300 g de farine ordinaire,
2 cuillères à café de levure,
60 g de cassonade,
1/4 cuillère à café de sel,
2 cuillères à café de cannelle,
125 g de beurre fondu,
125 ml de lait,
1 cuillère à café de vanille,
2 oeufs,
12 caramels tendres,
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 220°C. Tapissez un moule à 12 muffins de caissettes en papier.
Coupez 6 caramels en deux, puis coupez les 6 autres en quartes. Réservez de côté.
Mettez dans le bol de votre thermomix la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et la cannelle.
Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes. Réservez de côté.
Épluchez les pommes puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 4 durant 3 secondes. Réservez dans un bol.
Mettez le beurre dans le bol du thermomix et réglez à vitesse 2 durant 3 minutes à 60°C.
Ajoutez le lait, les oeufs et la vanille, puis réglez à vitesse 5 durant 10 secondes.
Ensuite, ajoutez de farine réservé de côté préalablement et réglez à vitesse 4 durant 5 secondes.
Ajoutez les pommes et programmez à vitesse 3 en sens inverse durant 5 secondes.
Déposez 1 cuillère à soupe du mélange dans chaque moule et garnissez d’un demi-caramel, puis déposez une autre cuillère à soupe du mélange par dessus.
Ensuite, déposez 2 quarts de caramel sur le dessus de chaque muffin.
Enfournez durant 5 minutes à 220°C, puis réduisez la température à 200°C en mode ventilateur et faites cuire encore 10 à 13 minutes.
Une fois la cuisson terminé, placez les muffins sur une grille pour refroidir complètement.
Servez et régalez-vous.
