Muffins au caramel et pomme au thermomix

Muffins au caramel et pomme au thermomix. Découvrez la recette de Muffins au caramel et pomme au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 12 muffins :

Ingrédients pour 6 personnes :

2 grosses pommes,

300 g de farine ordinaire,

2 cuillères à café de levure,

60 g de cassonade,

1/4 cuillère à café de sel,

2 cuillères à café de cannelle,

125 g de beurre fondu,

125 ml de lait,

1 cuillère à café de vanille,

2 oeufs,

12 caramels tendres,

Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 220°C. Tapissez un moule à 12 muffins de caissettes en papier.

Coupez 6 caramels en deux, puis coupez les 6 autres en quartes. Réservez de côté.

Mettez dans le bol de votre thermomix la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et la cannelle.

Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes. Réservez de côté.

Épluchez les pommes puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.

Programmez à vitesse 4 durant 3 secondes. Réservez dans un bol.

Mettez le beurre dans le bol du thermomix et réglez à vitesse 2 durant 3 minutes à 60°C.

Ajoutez le lait, les oeufs et la vanille, puis réglez à vitesse 5 durant 10 secondes.

Ensuite, ajoutez de farine réservé de côté préalablement et réglez à vitesse 4 durant 5 secondes.

Ajoutez les pommes et programmez à vitesse 3 en sens inverse durant 5 secondes.

Déposez 1 cuillère à soupe du mélange dans chaque moule et garnissez d’un demi-caramel, puis déposez une autre cuillère à soupe du mélange par dessus.

Ensuite, déposez 2 quarts de caramel sur le dessus de chaque muffin.

Enfournez durant 5 minutes à 220°C, puis réduisez la température à 200°C en mode ventilateur et faites cuire encore 10 à 13 minutes.

Une fois la cuisson terminé, placez les muffins sur une grille pour refroidir complètement.

Servez et régalez-vous.

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