Merveilles ou Bugnes au thermomix
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Merveilles ou Bugnes au thermomix, Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Merveilles ou Bugnes au thermomix, Place à la préparation 

Ingrédients :

  • 300 g lait,
  • 30 g levure de boulanger,
  • 1 c. à soupe rase sucre,
  • 125 g farine,
  • 2 oeufs,
  • 2 jaunes d’œuf,
  • 120 g sucre,
  • 500 g farine,
  • 0,5 c. à café rase sel,
  • 120 g beurre, à température ambiante,

Préparation :

Mettre le lait dans le bol de votre Thermomix et programmez 1 min,  37°C, vitesse 1.

A la fin du temps, ajouter la levure, le sucre (la c. à soupe rase), les 125 grammes de farine puis Mélanger 30 sec, à vitesse 3.

Laisser reposer dans le bol jusqu’à la formation de bulle à la surface de la pâte.

Pendant ce temps, Ajouter les oeufs, les jaunes d’oeuf et le sucre puis programmer 10 sec, à vitesse 4.

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Ajouter la farine et le sel, Verrouillez le bol, et Programmez 3 min en mode épi.

Une fois le temps écoulé, programmez à nouveau 2 minutes en mode épi et ajoutez petit à petit le beurre, à température ambiante. 

Laisser reposer 1 heure, dans le bol de votre thermomix .

Après ouvrez le bol, baissez la pâte à l’aide de la spatule et reprogrammez 1 min,  en mode épi.

Retirez la pâte du bol et  placez sur votre poste de travail fariné.

Étendre la pâte avec un rouleau à pâtisserie et Lui donner l’épaisseur souhaitée (maxi 1 cm) et la couper pour lui donner la forme souhaiter.

Faites Frire vos merveilles au thermomix à l’huile.

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