Le Chinois au Thermomix

Le Chinois au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser Le Chinois au Thermomix Une délicieuse brioche fourrée de crème pâtissière et aux pépites de chocolat 🙂

Ingrédients :

  • Pour la pâte à brioche :
  • 100 ml de lait,
  • 15 g de levure de boulanger ,
  • 2 oeufs,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 100 g de beurre,
  • 400 g de farine,
  • Pour la crème pâtissière :
  • 600 ml de lait
  • 40 g de farine
  • 2 oeufs entiers
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 càc d’extrait de vanille

Préparation :

– Préparation de la crème pâtissière : 

Dans le bol de votre Thermomix, mettez le lait, la farine, les œufs, le sucre en poudre et la vanille et programmez 6 min à 90°C à vitesse 4 puis, mixez 5 sec à vitesse 9. 

Laissez refroidir.

– Préparation de la brioche : 

Dans le bol de votre Thermomix, mettez la levure et le lait et réglez 2 min à 37°C à vitesse 2. 

Ajoutez le beurre coupé en petit morceaux, les oeufs, le sucre et la farine puis programmez 4 min en fonction pétrin. 

Déposez la pâte sur un plan de travail fariné, étalez-la pour former un grand rectangle. 

Ensuite étalez la crème pâtissière sur tout le rectangle puis roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin. 

Découpez des tronçons de pâte et disposez-les en rond les uns à côté des autres dans un moule. 

Laissez gonfler à température ambiante pendant 30 min.

Enfournez à four chaud à 180°C pendant 30 min. 

laissez refroidir Votre Chinois au Thermomix avant dégustation . 

Vous pouvez ajoutez à votre recette des pépites de chocolat ou des raisins secs .

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