Le Chinois au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser Le Chinois au Thermomix Une délicieuse brioche fourrée de crème pâtissière et aux pépites de chocolat 🙂
Ingrédients :
- Pour la pâte à brioche :
- 100 ml de lait,
- 15 g de levure de boulanger ,
- 2 oeufs,
- 50 g de sucre en poudre,
- 100 g de beurre,
- 400 g de farine,
- Pour la crème pâtissière :
- 600 ml de lait
- 40 g de farine
- 2 oeufs entiers
- 70 g de sucre en poudre
- 1 càc d’extrait de vanille
Préparation :
– Préparation de la crème pâtissière :
Dans le bol de votre Thermomix, mettez le lait, la farine, les œufs, le sucre en poudre et la vanille et programmez 6 min à 90°C à vitesse 4 puis, mixez 5 sec à vitesse 9.
Laissez refroidir.
– Préparation de la brioche :
Dans le bol de votre Thermomix, mettez la levure et le lait et réglez 2 min à 37°C à vitesse 2.
Ajoutez le beurre coupé en petit morceaux, les oeufs, le sucre et la farine puis programmez 4 min en fonction pétrin.
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné, étalez-la pour former un grand rectangle.
Ensuite étalez la crème pâtissière sur tout le rectangle puis roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin.
Découpez des tronçons de pâte et disposez-les en rond les uns à côté des autres dans un moule.
Laissez gonfler à température ambiante pendant 30 min.
Enfournez à four chaud à 180°C pendant 30 min.
laissez refroidir Votre Chinois au Thermomix avant dégustation .
Vous pouvez ajoutez à votre recette des pépites de chocolat ou des raisins secs .
