Cupcakes à la noix de coco au thermomix
Loading...
Cupcakes à la noix de coco au thermomix

Cupcakes à la noix de coco au thermomix

Cupcakes à la noix de coco au thermomix. Découvrez la recette des cupcakes à la noix de coco, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients
  

Pour les cupcakes à la noix de coco

    – 390 g de sucre

      – 200 g de beurre, coupé en cubes

        – 1 c.à.c d’extrait de vanille

          – 240 g de crème de noix de coco

            – 4 œufs

              – 430 g de farine

                – 1 cuillère à café de levure chimique

                  – pincée de sel

                    Glaçage crémeux à la noix de coco

                      – 35 g de farine nature

                        – 200 g de crème de noix de coco

                          – 150 g de sucre en poudre

                            – 150 g de beurre, coupé en cubes

                              – 30 g d’extrait de vanille

                                Instructions
                                 

                                Pour les cupcakes

                                  Préchauffer le four à 180°C. Tapisser deux moules à muffins de 12 trous avec des moules en papier ou en silicone. Mettre de côté.

                                    Ajouter le sucre dans le bol et mélangez pendant 10 sec / vitesse 10.

                                      Ajouter le beurre et mélanger pendant 10 secondes / vitesse 4.

                                        Ajoutez tous les ingrédients ( Cupcakes ) restants et mélangez pendant 10 secondes / vitesse 7. Répartissez le mélange dans les trous du moule à muffins.

                                          Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

                                            Laisser-les refroidir avant de les napper avec le glaçage crémeux à la noix de coco.

                                              Pour le glaçage crémeux à la noix de coco

                                                Mettez la farine et la crème de noix de coco dans le bol et mélangez pendant 5 secondes / vitesse 6. Raclez les parois du bol et cuire 15 minutes / 80°C / vitesse 3.

                                                  Mettre le mélange dans un bol et couvrir avec papier sulfurisé. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit complètement froid.

                                                    Mettre le sucre dans le bol du thermomix ( laver et sec ) et mixer pendant 15 secondes / vitesse 9.

                                                      Ajouter le beurre et mélanger pendant 10 secondes / vitesse 7.

                                                        Insérer le fouet et mélanger pendant 30 secondes / vitesse 3.

                                                          Ajouter la pâte préparée ( farine crème de noix de coco ) et l’extrait de vanille. Fouetter pendant 30 secondes / vitesse 3.

                                                            Racler les parois du bol et recommencez si nécessaire. Le glaçage devrait être crémeux et blanc.

                                                              Napper vos cupcakes avec le glaçage et réfrigérer-les pendant 15 minutes avant de servir.

                                                                0/5 (0 Reviews)

                                                                LAISSER UN COMMENTAIRE

                                                                Please enter your comment!
                                                                Please enter your name here