Cookies au Citron vert et Noix de coco au thermomix. Découvrez la recette de Cookies au Citron vert et Noix de coco au thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
Jus de 2 citrons verts,
Zeste d’un citron vert,
120 g de beurre,
170 g de cassonade,
120 g de farine de blé,
60 g de farine auto-levante,
90 g d’avoine,
45 g de noix de coco râpée,
1 oeuf,
1 cuillère à café d’extrait de vanille,
80 g de chocolat blanc,
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Mettez dans le bol de votre thermomix la peau d’un citron vert et réglez à vitesse 8 durant 15 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule et ajoutez le beurre en morceaux ainsi que le sucre.
Programmez à vitesse 6 durant 10 secondes.
Ajoutez le reste des ingrédients sauf le chocolat blanc et réglez à vitesse 4 en sens inverse durant 10 secondes.
Façonnez des cookies avec la pâte obtenu et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez durant 12 à 15 minutes à 180°C.
Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir.
Lavez et séchez le bol puis mettez-y le chocolat blanc en morceaux et réglez à vitesse 8 durant 5 secondes.
Raclez le parois à l’aide d’une spatule et programmez à vitesse 1 durant 2 minutes à 40°C.
Transférez le chocolat blanc fondu dans une poche à douille et étalez-le sur le dessus des cookies.
Laissez durçir le glaçage durant 1 à 2 minutes avant de déguster.
Servez et régalez-vous.
