Cake aux pommes et noix de coco au thermomix

Cake aux pommes et noix de coco au thermomix. Découvrez la recette de Cake aux pommes et noix de coco au thermomix facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

350 g de farine,

200 g de beurre,

200 g de sucre,

5 pommes,

1 cuillère à café d’extrait de vanille,

4 œufs,

2 cuillères à soupe de Rhum,

1 cuillère à soupe de levure chimique,

160 g de noix de coco râpée,

150 g de sucre glace,

Une pincée de sel,

Préparation :

Commencez par préparer les pommes (laver, peler, couper en rondelles).

Mettez dans le bol de votre thermomix le beurre et le sucre puis réglez à vitesse 4 durant 1 minute.

Ajoutez 4 jaunes d’oeufs et un blanc d’oeuf puis programmez à vitesse 3 durant 1 minute.

Ensuite, ajoutez la farine, le lait, la levure, l’extrait de vanille et le Rhum puis réglez à vitesse 3 durant 2 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez un moule à cake, puis versez-y la pâte obtenu et mettez par dessus les rondelles de pommes.

Enfournez durant 20 minutes à 180°C.

Par la suite, lavez et séchez le bol du thermomix et ajoutez dedans les blancs d’oeufs restants ainsi qu’une pincée de sel.

Insérez le fouet puis programmez à vitesse 4 durant 3 minutes.

Mettez dans un saladier les blancs montée en neige, le sucre glace et la noix de coco râpée puis mélangez bien le tout à l’aide d’une spatule.

Une fois la cuisson du Cake terminé, retirez-le du four et étalez par dessus le mélange à la noix de coco.

Enfournez à nouveau durant 15 minutes. Laissez refroidir quelques minutes.

Servez et régalez-vous.

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