Biscuits Croustillants au Quinoa à l’orange au Thermomix. Découvrez la recette de Biscuits Croustillants au Quinoa à l’orange au Thermomix.
Ingrédients pour 24 unités :
100 g de farine de quinoa,
100 g de farine de sarrasin,
70 g d’écorce d’orange confite,
100 g de beurre à température ambiante,
100 g de sucre roux,
1 oeuf,
1 Jaune d’oeuf,
30 g de lait entier,
1 cuillère à café de levure chimique en poudre,
Sucre glace pour saupoudrer,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix les écorces d’orange confites et réglez à vitesse 6 durant 30 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis ajoutez les farines de quinoa et de sarrasin, le beurre, le sucre, le lait, la levure, l’oeuf et le jaune d’oeuf.
Programmez à vitesse 5 durant 1 minute.
Retirez la pâte du bol et formez un cylindre, puis enveloppez-le dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur durant 30 minutes.
Préchauffez le four à 160°C. Tapissez 2 plaques allant au four de papier sulfurisé.
Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 24 boules, puis placez-les sur les plaques en les espaçant et aplatissez-les légèrement.
Enfournez durant 20 minutes à 160°C.
Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir et saupoudrez de sucre en poudre.
Servez et régalez-vous.
