Biscuits à l'eau de fleur d'oranger au Thermomix

Biscuits à l’eau de fleur d’oranger au Thermomix. Découvrez la recette de Biscuits à l’eau de fleur d’oranger au Thermomix simple et facile à réaliser.

Une excellente recette pour prendre un petit-déjeuner ou une collation.

Ingrédients pour 16 portions :

  • 300 g de farine et un peu plus pour la plaque de cuisson,
  • 120g de sucre,
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique, type Royal,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 œuf et 1 jaune,
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger,
  • 40 g de beurre en morceaux à température ambiante,
  • 25 g d’eau,
  • 10 g de lait,

Préparation de Biscuits à l’eau de fleur d’oranger :

  • Mettez 300 g de farine, sucre, levure et sel dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 4.
  • Ajoutez les œufs, l’eau de fleur d’oranger, le beurre et l’eau, puis programmez pendant 1 minute et 30 secondes, vitesse 5.
  • Mettez la pâte dans un bol et compactez-la avec vos mains. Couvrez d’un film et réservez au réfrigérateur 1 heure.
  • Après ce temps, mettez la pâte sur un plan de travail et divisez-la en deux portions.
  • Avec chaque portion, formez un cylindre d’environ 30 centimètres de long.
  • Divisez chaque cylindre en 8 portions.
  • Façonnez vos cookies en leurs donnant la forme que vous voulez.
  • Badigeonnez la surface des biscuits avec un peu de lait, puis mettez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Enfournez pendant environ 20 minutes.
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