Gâteau aux kiwis au thermomix : Un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer
Découvrez cette délicieuse recette de Gâteau aux kiwis au thermomix : Un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer. Facile à réaliser avec votre Thermomix, ce plat ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait à chaque fois.
J’ai testé cette recette de gâteau aux kiwis thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer à plusieurs reprises et je peux te garantir que ce dessert fruité va révolutionner tes goûters ! Cette préparation combine la douceur d’un cake moelleux avec l’acidité rafraîchissante du kiwi, créant un équilibre parfait en bouche. L’équipe Recette Thermomix a peaufiné cette recette pour obtenir une texture parfaite grâce aux réglages précis de notre Thermomix. Ce gâteau aux saveurs exotiques apporte une touche de fraîcheur bienvenue, surtout en cette saison printanière.
Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre en poudre
- 100 g beurre mou
- 3 pièces œufs
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 4 pièces kiwis mûrs
- 1 pièce zeste de citron vert
- 30 g sucre roux
- 1 pincée sel
- 20 g beurre pour le moule
Instructions
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Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez votre moule à cake avec le Thermomix en faisant fondre 20g de beurre 2 min/60°C/vitesse 1.
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Épluchez les kiwis et coupez-les en rondelles. Réservez dans le Thermomix propre quelques secondes à vitesse 4 pour obtenir des morceaux réguliers.
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Dans le bol du Thermomix, mélangez le sucre en poudre et le beurre mou 30 sec/vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
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Ajoutez les œufs un par un dans le Thermomix et mélangez 20 sec/vitesse 3 entre chaque ajout pour bien incorporer.
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Incorporez l’extrait de vanille et le zeste de citron vert dans le Thermomix 10 sec/vitesse 2.
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Ajoutez la farine et la levure chimique dans le Thermomix et mélangez 15 sec/vitesse 3 sans trop travailler la pâte.
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Versez progressivement le lait dans le Thermomix et incorporez 20 sec/vitesse 2 jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Versez la moitié de la pâte dans le moule beurré, disposez la moitié des kiwis, puis recouvrez avec le reste de pâte préparée au Thermomix.
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Disposez le reste des kiwis sur le dessus, saupoudrez de sucre roux et enfournez 30 minutes jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre.
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Laissez refroidir avant de démouler votre délicieux gâteau aux kiwis thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer.
Notes
Sommaire
Gâteau aux kiwis thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer : Pourquoi Cette Recette Va Te Séduire
Ce gâteau aux kiwis thermomix séduit par sa simplicité d’exécution et son goût authentiquement fruité. La combinaison des kiwis juteux avec une pâte moelleuse créé une harmonie gustative exceptionnelle qui plaît à toute la famille.
L’utilisation du Thermomix transforme cette recette traditionnelle en un jeu d’enfant. Les temps de mixage parfaitement calibrés garantissent une pâte homogène sans grumeaux, tandis que l’incorporation délicate des fruits préserve leur texture et leurs saveurs. Cette méthode moderne permet d’obtenir des résultats constants, même pour les débutants en pâtisserie.
Ce qui rend ce gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer si particulier, c’est sa capacité à allier gourmandise et légèreté. Les kiwis apportent une fraîcheur acidulée qui contraste parfaitement avec la douceur de la pâte vanillée. Le zeste de citron vert vient sublimer l’ensemble en apportant des notes d’agrumes qui révèlent pleinement les arômes du kiwi.
Cette recette s’adapte parfaitement aux occasions du quotidien comme aux moments plus festifs. Sa préparation rapide en fait un dessert de dernière minute idéal, tandis que sa présentation élégante en fait un choix parfait pour recevoir. De plus, sa richesse en vitamine C en fait un dessert relativement sain qui peut être proposé sans culpabilité.
Un Plat Parfait pour le Printemps 2026
En ce printemps 2026, ce gâteau aux kiwis Thermomix trouve parfaitement sa place dans nos cuisines. La saison printanière appelle des saveurs fraîches et vitaminées, et les kiwis répondent parfaitement à cette attente. Leur disponibilité optimale en cette période garantit des fruits de qualité supérieure, gorgés de jus et parfaitement sucrés.
Cette période de l’année correspond également au renouveau culinaire après les plats d’hiver plus lourds. Les familles recherchent des desserts plus légers qui annoncent les beaux jours, et ce gâteau fruité répond parfaitement à cette demande. Sa couleur verte éclatante évoque la nature qui renaît et apporte une note joyeuse sur nos tables.
Les Bienfaits Nutritionnels
Une portion de ce gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer apporte environ 280 calories, soit un apport énergétique raisonnable pour un dessert maison. Cette portion contient approximativement 35g de glucides, 8g de lipides et 6g de protéines, offrant un équilibre nutritionnel acceptable.
Les kiwis, véritables stars de cette recette, sont exceptionnellement riches en vitamine C. Un seul kiwi couvre plus de 100% des besoins quotidiens en cette vitamine essentielle au système immunitaire. Ils apportent également des fibres alimentaires favorisant la digestion, du potassium bénéfique pour le système cardiovasculaire, et des antioxydants protégeant les cellules du vieillissement.
Les œufs présents dans la recette fournissent des protéines complètes de haute qualité biologique, contenant tous les acides aminés essentiels. Ils apportent également de la vitamine B12, de la choline bénéfique pour le cerveau, et des caroténoïdes protégeant la vision. Le citron vert complète l’apport vitaminique avec sa richesse en vitamine C et ses flavonoïdes aux propriétés anti-inflammatoires.
Les Ingrédients pour Gâteau aux kiwis au Thermomix : Un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer
La fiche recette interactive avec tous les ingrédients et étapes se trouve juste en dessous.
La réussite de ce gâteau aux kiwis Thermomix repose sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients sélectionnés. Chaque composant joue un rôle précis dans l’équilibre final du dessert, depuis la texture moelleuse jusqu’aux saveurs complexes qui se développent à la dégustation.
Comment Bien Choisir Ses Ingrédients
Pour ce gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer, la sélection des kiwis demande une attention particulière. Choisissez des fruits légèrement tendres sous la pression du doigt, sans être mous. Leur peau doit être intacte, sans taches brunes. Les kiwis bio sont préférables car leur peau, même non consommée, peut transmettre des résidus.
La farine utilisée influence directement la texture finale. Une farine T55 classique convient parfaitement, mais optez pour une farine de qualité, idéalement française, qui garantit une régularité dans le taux de gluten. Les œufs doivent être extra-frais, de préférence élevés au sol ou bio, pour leur richesse nutritionnelle et leur impact gustatif supérieur.
Le beurre, même en petite quantité, mérite d’être choisi demi-sel et de bonne qualité. Il apporte du moelleux et participe à la conservation du gâteau. Le citron vert doit être non traité pour pouvoir utiliser son zeste en toute sécurité. Privilégiez les agrumes lourds en main, signe de leur richesse en jus.
Les Ustensiles et le Thermomix
Ce gâteau aux kiwis Thermomix se prépare idéalement avec un TM5 ou TM6, les réglages étant optimisés pour ces modèles. Le bol du Thermomix permet un mélange homogène sans surmixage, préservant ainsi la tendreté de la pâte. La fonction chauffage facilite l’incorporation du beurre et des arômes.
Un moule à cake de 24-26 cm convient parfaitement pour cette recette. Privilégiez un moule en silicone ou antiadhésif pour un démoulage facilité. Une balance de précision garantit le respect exact des proportions, élément crucial pour la réussite de cette pâtisserie. Découvre aussi Crème de courgette au Thermomix : Un délice crémeux et facile à préparer pour d’autres techniques de préparation au robot.
Préparation au Thermomix Étape par Étape
Suis les étapes détaillées dans la fiche recette ci-dessous pour un résultat parfait.
La préparation de ce gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer suit une logique précise qui garantit l’homogénéité de la pâte et la parfaite répartition des saveurs. Chaque étape a été pensée pour optimiser les capacités du Thermomix tout en préservant les qualités organoleptiques des ingrédients.
Le processus commence par la création d’une base aromatique avec le beurre, le sucre vanillé et le jus de citron vert. Cette première étape à 37°C permet une émulsion parfaite et développe les arômes de base. L’ajout progressif des autres ingrédients respecte la chimie de la pâtisserie pour obtenir une texture optimale.
La technique de montage en deux temps, avec les kiwis au centre, crée une répartition équilibrée des fruits dans le gâteau. Cette méthode évite que les kiwis ne tombent au fond pendant la cuisson, assurant une belle présentation à la coupe. Le temps de cuisson de 40 minutes à 180°C permet une cuisson homogène sans dessèchement.
Découvrez aussi
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de gâteau aux kiwis thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer est un classique incontournable.
Le gâteau aux kiwis thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
Astuces de Chef pour Réussir gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer
La clé du succès de ce gâteau aux kiwis Thermomix réside dans le respect de la température des ingrédients et des temps de mixage précis.
L’expérience de l’équipe Recette Thermomix a révélé plusieurs secrets pour sublimer cette préparation. La température du beurre lors du premier mixage influence directement la texture finale : trop froid, il ne s’émulsionne pas correctement, trop chaud, il peut cuire les œufs prématurément. Le réglage 37°C du Thermomix offre la température idéale pour cette étape cruciale.
La préparation des kiwis demande également une technique particulière. Épluchez-les soigneusement en retirant toute trace de peau qui pourrait apporter de l’amertume. Coupez-les en morceaux réguliers d’environ 1 cm pour une répartition homogène et une cuisson uniforme. Un léger saupoudrage de farine sur les morceaux de kiwis évite qu’ils ne tombent au fond du moule.
Les 3 Erreurs à Éviter
La première erreur courante consiste à trop mixer la pâte après l’ajout de la farine. Un mixage excessif développe trop le gluten, rendant le gâteau dur et élastique. Les 20 secondes à vitesse 4 suffisent largement à obtenir une pâte homogène sans surmixage.
La deuxième erreur concerne le choix des kiwis. Des fruits trop mûrs libèrent beaucoup de jus pendant la cuisson, détrempeant la pâte et créant des zones pâteuses. Des kiwis trop fermes, à l’inverse, ne libèrent pas assez de saveur et restent acides. Le bon kiwi cède légèrement sous la pression sans être mou.
La troisième erreur porte sur la cuisson. Ouvrir le four trop souvent ou trop tôt fait retomber le gâteau. Attendez au moins 30 minutes avant de vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Une cuisson à température trop élevée crée une croûte dure tandis que l’intérieur reste cru.
Le Secret des Chefs
Le secret professionnel pour ce gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer réside dans l’ajout d’une pincée de sel dans la pâte. Cette technique, utilisée par les grands pâtissiers, rehausse toutes les saveurs sans se faire sentir. Pour plus de techniques professionnelles, consultez le site officiel Thermomix.
Un autre secret consiste à laisser reposer la pâte 10 minutes avant l’ajout des kiwis. Ce temps de repos permet aux ingrédients de bien s’homogénéiser et aux arômes de se développer. Pendant ce temps, préchauffez votre four et préparez votre moule en le beurrant légèrement et en le saupoudrant d’un peu de farine.
Variantes et Adaptations de gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer
Ce gâteau aux kiwis Thermomix se prête à de nombreuses adaptations selon vos préférences alimentaires et les ingrédients disponibles. Ces variantes permettent de personnaliser la recette tout en conservant l’esprit fruité et moelleux de l’original.
Version Sans Gluten
Pour adapter ce gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer aux personnes intolérantes au gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de 150g de farine de riz, 50g de fécule de maïs et 50g de farine d’amande. Ajoutez une cuillère à café de gomme de xanthane pour compenser le manque de gluten.
Cette substitution modifie légèrement la texture, rendant le gâteau plus friable mais tout aussi savoureux. Augmentez légèrement le temps de cuisson de 5 minutes car les farines sans gluten demandent une cuisson un peu plus longue. Le résultat final conserve tout le moelleux et la saveur de kiwi de la version originale.
Version Vegan
Pour une version végane de ce gâteau aux kiwis Thermomix, remplacez les 4 œufs par un mélange de 240ml de lait végétal (avoine ou amande) et 4 cuillères à soupe de compote de pommes. Le beurre se substitue par 40g d’huile de coco fondue ou d’huile neutre.
Cette adaptation modifie légèrement la méthode : commencez par mixer l’huile avec le sucre vanillé et le jus de citron, puis ajoutez le lait végétal et la compote. Procédez ensuite comme dans la recette originale. Le gâteau obtenu est légèrement moins riche mais tout aussi parfumé et moelleux.
Version Allégée
Pour une version moins calorique, réduisez le beurre à 20g et ajoutez 100g de compote de pommes non sucrée. Remplacez le sucre vanillé par un édulcorant naturel comme la stévia ou le sirop d’agave (divisez les quantités par 3). Cette version apporte environ 200 calories par portion au lieu de 280.
Vous pouvez également remplacer une partie de la farine par de la farine de coco (50g maximum) qui apporte des fibres et réduit l’index glycémique. Ces modifications créent un gâteau plus léger en calories mais riche en saveurs fruitées.
Conservation et Réchauffage
Ce gâteau aux kiwis Thermomix se conserve parfaitement 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, préservant son moelleux et ses arômes.
Au Réfrigérateur
Pour une conservation optimale de votre gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer, placez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se conserve ainsi jusqu’à une semaine, les kiwis apportant même plus de saveur après 24h de repos.
Sortez le gâteau 30 minutes avant la dégustation pour qu’il retrouve sa texture moelleuse idéale. La fraîcheur du réfrigérateur préserve parfaitement l’acidité des kiwis et évite tout dessèchement. Évitez de le placer près d’aliments à forte odeur qui pourraient altérer ses saveurs délicates.
Au Congélateur
Ce gâteau supporte très bien la congélation jusqu’à 3 mois. Emballez-le soigneusement dans du film alimentaire puis dans un sac de congélation en chassant l’air. Pour la décongélation, laissez-le une nuit au réfrigérateur puis 2 heures à température ambiante.
Vous pouvez également le congeler en portions individuelles, pratique pour les goûters ou les envies ponctuelles. Dans ce cas, enveloppez chaque part séparément et étiquetez avec la date de congélation. Cette méthode permet un gain de temps appréciable au quotidien.
Accords et Accompagnements
Ce gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer se déguste parfaitement nature, mais plusieurs accompagnements peuvent sublimer sa dégustation. Sa fraîcheur acidulée s’accorde particulièrement bien avec des éléments crémeux et doux.
Une boule de glace à la vanille ou au yaourt fait un accord classique et rafraîchissant. La froideur de la glace contraste délicieusement avec le moelleux du gâteau tiède. Pour les amateurs de contrastes, une chantilly légèrement sucrée ou un fromage blanc battu avec un peu de miel subliment les saveurs fruitées.
Côté boissons, ce gâteau s’accompagne parfaitement d’un thé vert ou blanc, dont les notes végétales complètent l’acidité du kiwi. Un café léger ou un chocolat chaud épicé à la cannelle créent des accords surprenants. Pour les occasions festives, un vin blanc moelleux type Coteaux du Layon ou un Champagne demi-sec révèlent toute la finesse du dessert. Découvre aussi Soupe à la Crème et Choux de Bruxelles au Thermomix : Parfait Pour Les Journées Fraîches pour d’autres idées d’accords savoureux.
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Questions Fréquentes sur gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer
Peut-on préparer gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer à l’avance au Thermomix ?
Absolument, ce gâteau aux kiwis Thermomix se prépare parfaitement la veille pour le lendemain. Il gagne même en saveur car les arômes de kiwi et de citron vert infusent davantage la pâte. Conservez-le à température ambiante sous film alimentaire ou au réfrigérateur selon la température de votre cuisine. Cette préparation anticipée facilite l’organisation des repas et permet aux saveurs de se développer pleinement.
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer fonctionne parfaitement avec les modèles TM5 et TM6. Les réglages de température et vitesse sont identiques sur ces deux versions. Les propriétaires de TM31 peuvent adapter en augmentant légèrement les temps de mixage de 5 secondes à chaque étape. La fonction chauffage reste indispensable pour l’émulsion du beurre et le développement des arômes.
Comment adapter gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer pour les enfants ?
Pour séduire les jeunes palais, réduisez légèrement l’acidité en choisissant des kiwis bien mûrs et en diminuant le jus de citron vert de moitié. Vous pouvez découper le gâteau en portions individuelles et les présenter avec des formes amusantes. L’ajout d’un glaçage au sucre glace coloré en vert naturel avec un peu de jus de kiwi plaît particulièrement aux enfants tout en conservant le caractère naturel de la recette.
Combien de calories dans gâteau aux kiwis Thermomix : un délicieux gâteau à base de kiwi que vous allez adorer ?
Une portion de ce gâteau aux kiwis Thermomix (soit 1/6 du gâteau) contient approximativement 280 calories. Cette valeur peut varier légèrement selon la taille exacte des œufs et la maturité des kiwis. La répartition nutritionnelle comprend environ 35g de glucides, 8g de lipides et 6g de protéines par portion, avec un apport significatif en vitamine C grâce aux kiwis et au citron vert.
Peut-on remplacer l’ingrédient principal ?
Les kiwis peuvent être remplacés par d’autres fruits acidulés de texture similaire. Les poires pas trop mûres, les pommes Granny Smith ou même les abricots frais fonctionnent bien. Adaptez la quantité de citron selon l’acidité naturelle du fruit choisi. Pour une version exotique, les mangues légèrement vertes apportent une saveur tropicale délicieuse. Dans tous les cas, conservez des morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène.
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✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
