Flan de tomates et jambon au Thermomix
Laissez-vous séduire par ce savoureux flan de tomates et jambon au thermomix, une recette qui transforme des ingrédients simples en un plat gourmand et réconfortant. Cette préparation marie à la perfection la douceur des tomates juteuses avec le goût authentique du jambon, le tout sublimé par une texture moelleuse et fondante qui ravira petits et grands.
Grâce à votre fidèle Thermomix, la réalisation de ce flan de tomates et jambon au thermomix devient un véritable jeu d’enfant. Plus besoin de surveiller constamment la cuisson ou de multiplier les ustensiles : votre robot multifonction s’occupe de tout avec précision et simplicité. En quelques étapes seulement, vous obtiendrez un résultat digne des meilleures tables.
Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou même comme entrée raffinée, ce flan de tomates et jambon au thermomix s’adapte à toutes les occasions. Sa présentation élégante et ses saveurs équilibrées en font un incontournable de votre répertoire culinaire. Êtes-vous prêt à découvrir cette recette qui va transformer vos repas ordinaires en moments extraordinaires ?
Flan de tomates et jambon au Thermomix
Ingrédients
- 500 g tomates coupées en tranches ou en dés
- 150 g jambon en dés
- 4 œufs
- 200 g lait
- 100 g crème fraîche
- 50 g gruyère râpé
- 1 c. à c herbes de Provence
- sel avec parcimonie, le jambon étant déjà salé
- poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule à gratin ou à cake.
- Couper les tomates en tranches ou en dés.
- Répartir les tomates et le jambon en dés dans le moule.
- Mettre les œufs, le lait et la crème fraîche dans le bol. Mixer 15 sec / vitesse 4. Saler avec parcimonie, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
- Verser l’appareil sur les tomates et le jambon. Parsemer de gruyère râpé.
- Cuire au four environ 35 min / 180 °C, jusqu’à ce que le flan soit doré et bien pris.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de découper. Servir avec un peu de salade verte.
Notes du chef
Valeurs nutritionnelles
Variantes et Adaptations
Version allégée
Pour une version plus légère de cette recette de Flan de tomates et jambon, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’agave.
Version sans gluten
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une version sans gluten tout aussi savoureuse.
Conservation et Réchauffage
Au réfrigérateur
Conservez votre Flan de tomates et jambon dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Couvrez bien pour éviter le dessèchement.
Au congélateur
Cette recette se congèle très bien. Placez-la dans un contenant adapté et conservez jusqu’à 2 mois au congélateur. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Questions Fréquentes
Quel modèle de Thermomix utiliser ?
Cette recette de Flan de tomates et jambon est compatible avec tous les modèles Thermomix : TM5, TM6 et TM7. Les temps et vitesses restent identiques.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette la veille. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.
Comment adapter les quantités ?
Les proportions indiquées sont pour 4 personnes. Pour doubler la recette, multipliez simplement tous les ingrédients par deux. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Astuces de Chef
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas le bol du Thermomix au-delà de la limite indiquée. Respectez les temps de cuisson pour un résultat optimal.
Le secret d’une recette réussie
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Le Thermomix travaille mieux quand les ingrédients ne sont pas trop froids.
Techniques Thermomix Utilisées
Mélanger et Pétrir
Le Thermomix excelle dans le pétrissage des pâtes et le mélange homogène des ingrédients. Utilisez la fonction Épi pour les pâtes levées et la vitesse progressive pour les mélanges délicats.
Cuisson Précise
Grâce au contrôle de température au degré près, votre Thermomix garantit une cuisson parfaite. Pour les sauces, maintenez 90°C en vitesse 2 pour éviter que le mélange n’accroche.
Découvrez aussi
- Velouté de Potimarron et Noisettes au Thermomix : Une Douceu
- Muffins au Potiron et Fromage au Thermomix : Une Délicieuse
- Boulettes d’Aubergines Frites au Thermomix : Une Bouchée Cro
- Beignets de Pomme de Terre au Saumon au Thermomix : Un Plat Savoureux et Croustillant
- Soupe de Poisson Norvégienne au Thermomix : Un Délice d’Arctique
Pour plus d’inspiration, visitez Thermomix officiel.
Cette recette de Flan de tomates et jambon au thermomix est un classique incontournable.
Le Flan de tomates et jambon au thermomix se décline en de nombreuses variantes toutes aussi délicieuses.
Explorez toutes nos Thermomix Entrees.
Notre Avis
Ce flan de tomates et jambon au thermomix représente une excellente alternative aux quiches traditionnelles, offrant une texture plus légère et aérée qui plaira aux palais les plus exigeants. L’utilisation du Thermomix simplifie grandement la préparation en permettant de mixer parfaitement les ingrédients sans grumeaux, garantissant ainsi une consistance homogène et soyeuse.
La combinaison tomates-jambon reste un grand classique de la cuisine française, et cette version en flan sublimera vos légumes de saison. Nous recommandons particulièrement cette recette pour les repas familiaux ou les dîners entre amis, car elle se déguste aussi bien chaude que tiède. Le petit plus : sa facilité de transport en fait un allié parfait pour vos pique-niques estivaux ou vos déjeuners au bureau.
Vous avez teste cette recette ? Partagez votre avis en commentaire ! Vos retours aident la communaute Thermomix.
✍️ À propos de l’auteur
Passionnée de cuisine depuis plus de 10 ans et utilisatrice Thermomix depuis 2015, notre équipe teste chaque recette dans une vraie cuisine avant de la publier. Toutes nos recettes sont validées pour les modèles TM5, TM6 et TM7.
