Vichyssoise avec thermomix

Vichyssoise avec thermomix. Découvrez la recette de Vichyssoise avec thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poireaux,

2 cuillères à soupe d’huile,

2 cuillères à soupe de beurre,

1 bouteille de crème liquide,

6 mesures de lait,

2 pommes de terre moyennes,

2 cubes de bouillon de volaille,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par épluchez les pommes de terre puis hachez-les et réservez de côté.

Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix les blancs de poireaux.

Ecrasez-les en programmant à vitesse progressive jusqu’à atteindre la vitesse maximal.

Ajoutez dans le bol l’huile et le beurre.

Programmez à vitesse 1 durant 8 minutes à 100ºC.

Ensuite, ajoutez les pommes de terre ainsi que la crème liquide et les cubes de bouillon de volaille.

Salez et poivrez et versez 3 mesure de lait puis réglez à vitesse 1 durant 20 minutes à 100ºC.

Ajoutez les 3 mesures de lait restantes pour plus de liquidité et réglez à vitesse 1 durant 10 secondes.

Servez et régalez-vous.

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