Velouté de Poireaux à la crème au thermomix. Découvrez la recette de Velouté de Poireaux à la crème au thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de poireaux,
12 cl de crème fraîche,
20 g de fromage Parmesan,
30 g de beurre,
1 cube de bouillon de légumes,
1 litre d’eau,
Une pincée de noix de muscade,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par laver les poireaux puis coupez-les en morceaux.
Mettez dans le bol de votre thermomix le fromage puis réglez à vitesse 6 durant 10 secondes. Réservez de côté.
Ajoutez dans le bol les poireaux et programmez à vitesse 6 durant 12 secondes.
Ensuite, ajoutez le beurre et programmez à vitesse 2 durant 3 minutes à 100°C.
Versez l’eau, émiettez le cube de bouillon de légumes puis ajoutez une pincée de noix de muscade, de sel et de poivre.
Programmez à vitesse 2 durant 15 minutes à température Varoma.
Par la suite, ajoutez le fromage râpé réservé de côté préalablement ainsi que la crème fraÎche.
Programmez à vitesse 3 durant 35 secondes.
Servez et régalez-vous.
