Velouté d'asperges au Thermomix

Velouté d’asperges au Thermomix. Découvrez la recette de Velouté d’asperges au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g d’asperges vertes ,

1 oignon,

400 ml d’eau,

1 cube de bouillon de légumes,

2 cuillère à soupe de crème fraîche,

3 branches de persil,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par épluchez l’oignon puis coupez-le en deux.

Lavez les asperges et coupez les tiges en tronçons de 3 cm puis déposez les pointes dans le panier vapeur.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon et réglez à vitesse 5 pendant 5 secondes.

Ajoutez les tiges d’asperges, l’eau puis programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Ensuite ajoutez le cube de bouillon de légumes, salez et poivrez puis placez le panier vapeur.

Programmez à vitesse 1 durant 18 minutes à 100°C.

Retirez le panier vapeur.

Ajoutez dans le bol de votre thermomix la crème fraiche et le persil.

Réglez pour la dernière fois à vitesse 10 pendant 1 minute.

Servez votre velouté d’asperges avec les pointes d’asperges.

Régalez-vous.

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