Tomates farcies façon Cyril Lignac au thermomix

Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Tomates farcies au thermomix . Alors Soyez créatif et à vos préparations !!

Ingrédients : 

500 g de boeuf haché,

10 tomates,

1 tranche de pain de campagne,

100 g de vin blanc sec,

1 oignon,

2 gousses d’ail,

2 Echalotes,

1 bouquet de persil plat,

1 bouquet de coriandre fraîche,

2 branches de thym frais,

2 oeufs,

1 c. à soupe de moutarde,

1 c. à café rase de cumin,

1 c. à soupe de paprika,

huile d’olive,

sel,

poivre,

Préparation :

Couper les tomates puis Les évider avec une petite cuilleres, saler l’intérieur et les faire reposer 30 min, en les renversant, sur du papier absorbant et Garder les chapeaux de côté.

Retirer la croûte du pain et le faire tremper dans le vin blanc l’essorer et l’émietter.

Dans le bol de votre thermomix Hacher finement l’oignon, l’ail, les échalotes, le persil, la coriandre et le thym et programmez 5 sec à vitesse 5

Ajouter la viande hachée, le pain, les oeufs, la moutarde, le cumin et le paprika et mélanger 8 sec à vitesse 5 puis Salez et poivrez .

Farcir les tomates de votre préparation en disposant celles-ci en dôme. Poser les chapeaux sur les tomates farcies. 

ranger les tomates dans un plat à gratin enduit d’huile d’olive et Préchauffer le four à 160°C.

Faire cuire 1h en arrosant deux ou trois fois au cours de la cuisson avec le jus contenu dans le plat. Servir chaud.

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