Tofu aux légumes du soleil au Thermomix. Découvrez la recette de Tofu aux légumes du soleil au Thermomix simple à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 Portions :
2 oignon,
1 gousse d’ail,
10g d’huile d’olive,
2 courgettes,
2 aubergines,
100g d’eau,
1 c à café de curcuma,
Sel et poivre,
1 cube bouillon de légumes,
200 g de tofu,
2 c à soupe de sauce soja,
Préparation :
Mettre les oignons coupés en deux dans le bol du thermomix et la gousse d’ail puis mixer 5 sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et cuire 4min/100°C/sens inverse/Vit.1.
Ajouter les aubergines coupés en cubes, les courgettes coupées en cubes, l’eau, le cube de bouillon de légumes, le curcuma, le sel et le poivre puis cuire 15min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
Pendant ce temps, couper le tofu en morceaux et ajouter la sauce soja, laisser mariner pendant la cuisson des légumes.
A la sonnerie, ajouter le tofu dans le bol du Thermomix et cuire 5min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
