Tighrifine ou crêpes milles trous au thermomix. Je vous propose une recette issue de la cuisine marocaine , Tighrifine ou crêpes milles trous, facile et rapide a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
– 350 g eau
– 2 c. à café rases levure déshydratée
– 215 g semoule fine
– 25 g farine
– 20 g sucre en poudre
– 2 pincées sel
– 2 c. à café rase levure chimique
Préparation
Mettre eau, la levure de boulangerie déshydratée dans le bol de thermomix avec le reste des ingrédients, sauf la levure chimique.
Mixer 4 min/37°C/Vitesse 4, laisser poser 30 min, puis mettre dans le bol la levure chimique, mixer 20 seconde Vitesse 4.
Prendre une poêle et à feu moyen cuire vos crêpe que d’un seul côté, en couvrant avec un couvercle.
Pour accompagner chauffer 100 g beurre et 100 g Miel , verser dessus hors feu, bon appétit.
